白坨是福尔马林与亚硫酸氢钠结合后还原而成的化工原料。吊块，又名雕白粉，化学名称为吊白块，化学式为CH2 (OH) SO2 Na。白色块状或结晶性粉末，无臭或微有韭菜味。溶于水，微溶于酒精。它在室温下稳定，在高温下高度还原，并具有漂白作用。
扩展信息:
白色块状物的水溶液在60℃以上开始分解成有害物质，120℃时再分解成甲醛、二氧化硫、硫化氢等有毒气体。这些气体会导致头痛、疲劳、食欲不振，严重时甚至会引发鼻咽癌。所以国家严禁在食品中作为添加剂使用。2008年，卫生部发布《食品中易滥用的非食用物质和食品添加剂名录(第一批)》公告，明确了可能非法添加吊白块的主要食品类别为腐竹、粉条、面粉、竹笋；其主要功能可能是增白、保鲜、增味、防腐。
如果食用漂白过的粉条、米粉、面粉、白糖、单晶冰糖、用吊白块加工过的腐竹，都可能引起中毒事故。甲醛硫酸氢钠进入人体后，可能作用于某些酶系统，并可能引起体内细胞变异，从而损害肺、肝、肾，甚至致癌。吊白块的致死剂量是10g。
