印度人喜欢用手吃饭，原因有两个:
1.印度人认为食物是上帝给人类的礼物。用手吃饭是对上帝的尊重，一定要用右手。在印度人眼里，右手是干净的，可以触摸到上帝。
2.印度的大部分食物都做成糊状。用手抓住食物，可以感觉到食物的温度，避免烫伤舌头和嘴巴。印度人也相信用手抓食物可以获得安慰。如果用餐具吃饭，比如刀、叉或者勺子，会阻碍这种触觉的传递，他们得不到吃饭的舒适感。
印度人用手抓米的规矩:
印度人只用右手抓食物，但绝不能用左手去摸。印度人认为他们的左手是专门用来对付不干净的东西的。所以吃饭的时候，他们的左前臂一般都是贴着桌子，手挂在桌面下面，或者干脆把左手藏在隐蔽的地方。
晚饭后，印度人会洗手，高种姓的印度人可以漱口，用柠檬水洗手。
相传在过去，因为宗教情怀而用手抓食物的行为，在很多群体中都出现过，比如穆斯林，甚至欧洲的一些老百姓。但是现在一些印度人用手吃饭。随着西方文化对印度的逐渐影响，越来越多的印度人开始用餐具吃饭。
