大约需要30分钟。制作时可以先用猛火压15分钟，再转小火15分钟，这样炖出来的羊肉味道更好。将羊肉切成麻将大小的块，然后用冷水焯一下，去掉血沫，可以去除羊肉的异味。还可以加一些蔬菜，如萝卜、冬瓜、山药等。，高压锅炖羊肉的时候。
高压锅炖羊肉的常见做法:
1.将羊肉切成麻将大小的块，然后用冷水焯一下，去掉血沫。
2.拿个高压锅，把加工好的羊肉放锅里。水刚好淹没肉。然后开大火煮开。
3.转到SAIC(陀螺开始旋转)，煨15-20分钟。
4.20分钟后，关火。待高压锅自然冷却后，打开锅盖，放入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖上锅盖，再次打开炉子，继续炖5分钟。
5、5分钟后，萝卜羊肉已经炖好，关火，高压锅冷却后，开锅放盐。
炖羊肉的营养价值:
羊肉含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等矿物质，胆固醇含量低，是滋补身体的好食品。羊肉具有补血、温经的功效，可治疗脾胃虚寒引起的恶心、消瘦、畏寒。羊肉性温，可治疗肾阳虚引起的腰膝酸软、冷痛、阳痿。冬天吃羊肉还可以御寒保暖，强身健体。
