山鸡是国家二级保护动物，又名雉鸡、山鸡。它活泼，擅长奔跑，但不擅长飞翔。它喜欢游荡觅食，跑得快，飞行能力差。只能短距离低飞，不能持久。它的食量小，食量杂，胃囊小，食量小。如果你喜欢吃，你可以离开，然后回来吃。
扩展信息:
山鸡是杂食性鸟类，喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶和嫩枝等。人工饲养雉鸡可以适应大规模的饲养环境。鸡肉经济价值高，肉质细嫩鲜美，野味丰富，蛋白质含量高。野鸡的羽毛艳丽，具有观赏价值。标本可供教学、科研、展览使用，也可作为高雅贵重的装饰品。
节日送野鸡是中国自古以来的传统，意为表达吉祥如意、前程似锦。同时还可以做成美观又有市场的标本。我家的农家标本用雉鸡皮毛制成，色泽鲜艳、生动，高贵典雅，雉鸡羽毛独具特色，还可以做成羽扇、羽画、玩具等工艺品。
