菠菜不能和豆腐一起吃，因为菠菜含有草酸，而豆腐含有丰富的钙。如果菠菜和豆腐一起吃，很容易形成草酸钙，很难被人体吸收，时间长了就会沉积下来，逐渐形成结石。菠菜不能和韭菜一起吃，容易拉肚子。
扩展信息:
菠菜又称波斯菜、红根菜、鹦鹉菜，是常见的蔬菜之一。
菠菜是一种耐寒蔬菜。其种子可在4℃发芽，最适温度为15-20℃，营养生长最适温度为15-20℃，25℃以上长势较差，地上部分能耐受零下6-8℃的低温。菠菜现在遍布世界各地，中国各地都有广泛种植。
菠萝叶面积大，组织嫩，对水分要求高。水分充足，长势旺盛时肉厚，产量高，品质好。在高温、长日照、干旱条件下，营养生长受到抑制，生殖生长加快，容易过早抽薹。菠菜对土壤的适应性很强，但在肥沃的土壤里保水保肥效果更好。菠菜不耐酸，适宜的pH值为7.3-8.2。菠菜是叶菜类蔬菜，需要更多的氮肥和适量的磷钾肥。
