东山枇杷特点：
正宗的东山白沙枇杷鹅黄色的果实、扁圆的果形、肉厚皮薄且易剥、果肉洁白晶莹、入口即化尾巴处的五角星。
西山枇杷特点：西山最有名的当属青种枇杷。青种枇杷成熟后，果蒂的位置还泛着青绿色，果个偏大，不易裂果，果肉细腻爽滑。与白沙、白玉的甜腻相比，青种枇杷酸甜相间，更符合小年轻的口感。
苏州东山白玉枇杷，亦是业界独树一帜的佼佼者。
白玉枇杷和软条白沙放在一块儿品尝，口感都挺美妙的，但记者个人觉得，这两个枇杷界的翘楚，是香水（软条白沙）的馥郁和淡香氛（东山白玉）的清雅般的差距。
果实特征
苏州东山白玉枇杷果实大，椭圆形或高扁圆形，白玉枇杷果实重33g，大者可达36g。白玉枇杷果顶平凹；基部钝圆；萼片宽短，平展；萼筒大；白玉枇杷果面淡橙黄色，绒毛多，绒毛呈灰白色，萼周绒毛长而密聚，深灰色。
白玉枇杷果面斑点呈圆形；果梗附近较多；白玉枇杷最显著的特点就是果肉洁白，果肉平均厚度0.85cm，肉质细腻易溶，汁多，风味清甜，品质佳，可溶性固形物12%—14.6%，可食部分70.55%，果皮薄韧易剥离。白玉枇杷种子长圆形，浅赭黄色，每个白玉枇杷果实含种子2—3粒，单粒种子重1.32g，种皮光滑，斑点小，白色，分布于种脐周围，基套小，绿色。
1、浙江余杭塘栖枇杷
塘栖枇杷，浙江省杭州市余杭区特产，据史料记载，浙江余杭早在隋代就有种植枇杷，距今已有1400多年的历史，这里土壤深厚肥沃，气候条件适宜，特别适合于枇杷的生长种植，其特点是色艳形美、肉质细嫩、汁多味鲜、风味卓绝，被誉为枇杷中的精品。
2、江苏苏州东山枇杷
枇杷是东山的又一名果，世人盛赞的优质白沙枇杷，这个种植枇杷历史悠久，早在宋代就有记载，白沙枇杷又名“白玉枇杷”。果实均匀整齐，形如圆球而稍扁，肉厚汁多，肉色晶莹，肉质细嫩，酸甜适度，入口而化，爽口不腻，果形大、果肉洁白甜嫩，汁多核少，深受消费者青睐。同时苏州西山的青种枇杷也品质极好，和东山不分上下。
3、福建莆田枇杷
莆田枇杷，福建省莆田市特产，这里种植枇杷近些代才被广泛种植，清代以前产量很少，没有被重视。莆田的枇杷名扬四海，离不开当地的气候、土壤，地理，水文等多方面因素，造就了其特有的品质，其特点是果实大、外观艳丽、肉多味甜、早熟、耐贮运，因此莆田被誉为中国枇杷第一乡。
4、广东韶关始兴县枇杷
始兴县地处山区，属中亚热带气候，自然条件优越，昼夜温差大，极适宜枇杷生长。据考证，始兴栽种枇杷有近五百年的历史。当地良好的生长环境，使枇杷具有果大、色泽艳丽、柔软汁多、酸甜适度、营养丰富等特点，深受消费者喜欢。
5、广西南宁枇杷
南京的大五星枇杷相当出名，五月中旬成熟，果大色鲜，果形端正，单果重50—100g，平均68g，可食率72.3%，果实汁多味甜，是目前大面积推广品种，树势中等，早结丰产。
