青番茄不能吃。绿色番茄是未成熟的番茄，它们含有一种有毒的生物碱。人们食用后，不仅口感苦涩，还会出现多种中毒反应，如头晕、恶心、呕吐、倦怠等。
扩展信息:
西红柿又称番茄、洋柿子，原产秘鲁和墨西哥。传入中国后，因其外形与中国柿子相似而被称为西红柿。如今，它们是人们日常生活中不可或缺的美味。西红柿是世界上种植最广泛的水果和蔬菜之一。
番茄营养丰富，功能多样，被称为蔬菜中的神奇水果。西红柿中的苹果酸、柠檬酸等有机酸还能增加胃液酸度，帮助消化，调节胃肠功能。番茄中含有果酸，可以降低胆固醇含量，对高血脂非常有益。西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘，以及蛋白质、糖、有机酸和纤维素。
