晚上八点左右。苏州人不太有晚上消费的习惯，但是三里桥作为一个离主城区有些距离的地方，这里外地打工仔比较多，大家来自五湖四海，生活习惯又各不相同，所以晚上夜市就相对热闹些，三里桥夜市是苏州一个比较稳定的夜市集，每天晚上8点开始。
夜市出现于北宋初期。统治者明令允许夜市，在北宋东京（现河南开封市）。现今所指为主要於夜间做买卖的市场，可能贩售杂货、饮食小吃、游戏等。夜市常是热带、亚热带国家的重要观光景点。在我国大陆及台湾、香港等地更是平民生活文化的重要代表之一。
您好，苏州葑门横街的开市时间一般是从上午9点到晚上7点，但有时也会有特殊情况，比如节假日，开市时间会有所不同。此外，您可以联系当地商家或者当地政府部门，以确认苏州葑门横街的开市时间。
