安阳滑县老庙牛肉在大众点评网中显示的店铺地址为安阳滑县西山东路292号。
安阳老庙牛肉是通过腌制的牛肉制品,安阳老庙牛肉主打酱牛肉,牛肉干,卤牛蹄等产品,产品种类丰富,质量有保障。
有句民间谚语,叫"食在广东",大概意思是说粤菜精致美味,食之堪称天下。而距离它1400多公里远的河南省,在 美食 上却有着截然不同的评价——河南除了面,基本没啥吃的!
但实际上,河南省也有很多独有的、让人拍案叫绝的特色 美食 ,并不逊色于粤菜,只是不同地域造就不同饮食文化而已。 旅游 看安阳将列举安阳的5大特色 美食 ,带大家感受独特的河南风味。
NO1、道口烧鸡
说起道口烧鸡,想必无人不知不人不晓,我们现在在火车上还能见到它的锁鲜装身影。它起源于安阳道口镇,当地的张存有、义兴张等牌子都很正宗,拿起烧鸡一抖肉就掉下来,味道超赞的。值得一提的是,道口烧鸡假货众多,要吃正宗的,还得来道口镇。
NO2、扁粉菜
扁粉菜是安阳一带的传统名菜,是居民最爱吃的饭菜之一。扁粉菜以粉条做主料,配以青菜、豆腐、猪血等。味道关键在于高汤和辣椒,回味绵长,香而不辣。
NO3、老庙牛肉
来到安阳,就一定要吃老庙牛肉。这是滑县老爷庙乡特产,中国国家地理的标志产品,因其肉烂筋面,色鲜味美,咸淡可口,常被抢购一空。据说,雍正皇帝南巡途径时还吃过,赞不绝口。
NO4、水冶油酥烧饼
油酥烧饼是水冶镇的特产之一,用面粉、油酥、糖稀、芝麻、盐或糖等食材手工精制,在 土质 火炉中高温烘焙而成。光看图片就知道,外脆里酥,超好吃!这是我最喜欢的小吃,每次看到都会买点尝尝。
NO5、血糕
用猪血做糕点,估计全国独此一地了吧!这是安阳三宝之一,猪血+荞麦面+其它配料蒸制成糕,然后切片油炸,抹上蒜汁后食用。既有肉香又有植物香,荤素味道在蒸制、油炸中融合,吃一次就忘不了。
除了这5道 美食 之外,还有炒三不沾、内黄灌肠等 美食 ,只有在本地能吃到,都很好吃。这还仅是安阳,整个河南省的独特 美食 更多,说河南不懂"吃喝",未免主观了一些。
安阳特色美食:
1.安阳烧鸡
安阳烧鸡是当地的特色美食,其色泽,造型,味道,以及软烂程度被称为四绝,来安阳一定要吃的就是安阳烧鸡。安阳的烧鸡不管是冷食还是热食都非常的好吃,冷热风味绝佳。现在安阳烧鸡也走出安阳,真空包装的安阳烧鸡在全国各地都非常受欢迎。
2.安阳牛肉
安阳市的老庙牛肉十分出名,从明朝开始就卤制牛肉,其特色的烹饪技术流传至今。现在的安阳老庙牛肉还是用了十四种佐料和陈年的老汤来卤制,加上木炭火煮,肉质鲜嫩入味,吃着有嚼劲但是不柴,口味适中,肉品上乘。
3.火烧
安阳的火烧特别吃,作为小吃之一,是安阳人早餐不能少的美食。安阳的火烧比一般的烧饼大,里面的肉非常扎实,一口咬下去非常的脆,吃起来香而不腻,外表金黄,好看又好吃。所以来到安阳,一定要吃地道的安阳火烧。
4.三不沾
三不沾又叫做桂花蛋,它历史悠久,是以不沾牙,不沾勺,不沾盘著称。三不沾看着鲜甜软糯,吃上去口感绵软,甜而不腻,做到了色香味俱全,是一道颜值高,口味好的甜点。
5.安阳皮渣
皮渣是安阳的特色,在其它地方是吃不到的。皮渣其实就是用红薯粉加上煮软的粉条混合在一起压实,就变了皮渣,蘸着自己调的料汁来吃,十分美味。