是大白菜的凉性蔬菜。通常大白菜主要生长在秋冬季节，受季节性气候的影响，属于寒地蔬菜。白菜比较适合热体质的人，有清热润燥的作用。如果是寒性体质的人食用，需要搭配热性食材食用，以缓解白菜的寒性。
营养价值
大白菜富含维生素A、维生素C、维生素E，铁、钾的含量也非常非常丰富。这些元素对人体有很大的价值，大白菜中含有的果胶可以帮助我们排除体内多余的胆固醇。白菜含有丰富的粗纤维，不仅能促进肠胃蠕动，促进排便，帮助消化。大白菜中的硒有很强的解酒能力。经常喝酒的朋友可以多吃大白菜。
扩展数据
它是十字花科芸苔属两年生草本植物，高达60厘米。全株无毛，基生叶多，大型，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端钝，边缘皱折，白色叶柄波状，花扁平，亮黄色，萼片长圆形或卵圆形披针形，直立，花瓣淡绿至黄色，倒卵形，果柄平展或上升。它五月开花，六月结果。
