鲟鱼的作用和功能如下:1。养生:因为鲟鱼鱼鳔含有80%的胶原蛋白，是很好的养生品。2.美容养颜:鲟鱼也有美容养颜的功效。长期食用可使面色红润，皮肤有弹性。3.健脑:鲟鱼鱼油含有不饱和脂肪酸和叶酸。
鲟鱼是一种食用价值极高的大型鱼类。除了表面骨板(包括骨头)，全身都可以吃。它具有很高的营养价值，被列为高级滋补品。
1。清热解毒
鲟鱼的鳃有清热解毒的特殊功效。鲟鱼肝主要用于疮疥疮。鲟鱼油对烫伤有特效。
2。保持健康
因为鲟鱼鱼鳔含有80%的骨胶原，对身体很有帮助，是养生的佳品。
3。beauty beauty
鲟鱼还有美容的功效。长期食用鲟鱼可以消除斑点和皱纹，平衡油脂，使面色红润，皮肤有弹性，消除“痘痘”。也是开发美容化妆品的最佳生物原料。
4。增强免疫力
当体内蛋白质供应不足时，儿童可引起生长发育迟缓、成人体重下降、肌肉萎缩、疲劳、贫血、伤口难以愈合、对传染病的抵抗力下降、病后及产后身体恢复缓慢等等。鲟鱼的蛋白质含量是任何动物都无法比拟的。长期食用鲟鱼可以增强人体免疫力。
5。补脑健脑
鲟鱼鱼油含有不饱和脂肪酸和叶酸，其含量在鱼类中最高。这些物质对促进大脑发育、软化人体心脑血管疾病、预防老年痴呆症等有明显作用。对烫伤和烧伤有很好的治疗效果。
