浏阳黑山羊、马山黑山羊、乐至黑山羊、大足黑山羊、金堂黑山羊等黑山羊品种通常比较好。1)浏阳黑山羊四肢端正,蹄质坚实,尾巴短且上翘,头部小且眼睛大,肌肉带有光泽,脂肪的颜色为白色或者微黄色,纤维清晰且有韧性,通常无臭味与异味。
②浏阳黑山羊是我国少有的纯黑山羊地方品种,其被毛为全黑色且带有光泽,主要分布在浏阳以及湖南省东部山区地带,因为具有肉质细嫩、味道鲜美、膻味很小、营养价值高的特点,因此在部分地区又将它称为补羊。
1马山黑山羊是以沙能奶山羊,隆林山羊为父本,再与本地母羊进行杂交改良所得到的一种黑山羊,具有耐热,耐寒、产肉性能好,生长发育快、适应性强的特点。②成年公马山黑山羊的体重一般可达35-50kg,成年母羊的体重一般为25-45kg,公羊在12-15月龄、母羊在8月龄时。
一般便能达到性成熟,其繁殖率高,年屠宰率一般可达50-53%,肉质不光细嫩,且膻气通常也比较少。
云南省凤庆县境内海拔2400米以下的山区、半山区。凤庆无角黑山羊,是云岭山羊的一个优良地方品系,俗称“光头羊”,是优良的地方土著品种。主产于云南省凤庆县境内海拔2400米以下的山区、半山区,是云岭黑山羊长期进化形成的具有较好遗传稳定性、适应性强,耐粗饲,性情温顺,好管理,群众喜爱的地方良种。