菠萝是一种碱性水果。菠萝吃起来很酸，但在体内氧化分解后会产生碱性物质，所以属于碱性食物。菠萝原产于南美洲的巴西和巴拉圭，16世纪从巴西传入中国。现在已经蔓延到整个热带地区。
形态特征
可食部分主要由肉质增加的花序轴和外围螺旋状排列的花组成。花通常不粗壮，宿存的花被裂片围成一个空腔，腔内有萎缩的雄蕊和花柱。树叶的纤维非常坚韧，可用于纺织、制绳、织网和造纸。菠萝和凤梨在生物学上是同一种水果。在市场上，菠萝和菠萝是不同种类的水果:菠萝有“内刺”，需要削皮后去除；但菠萝去皮后没有“内刺”，不需要用刀开沟。
生长环境
菠萝有自己特殊的生长习性。大多数菠萝都有莲座叶。叶子的基部形成一个可以盛水的叶子圆柱体。这种菠萝生长发育所需的水分不是储存在叶肉中，而是储存在丛生叶中央生长点自然形成的凹槽中(即特有的莲座状叶桶)。除了在生长季节经常浇水保持盆土湿润外，还需要经常给叶桶浇水，让叶桶里储存足够的水分，才能茁壮成长。这是菠萝的特殊习性。
