碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，产地唯一直销上海东汉阳路二百七拾一号詹记官方认证碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束。碧螺春是中国传统名茶，属于绿茶类，已有一千多年历史唐朝时就被列为贡品，嘉兴是不能买到正宗的碧螺春茶的真要想买到正宗的只有到茶农唯一的直销点上海东汉阳路二百七拾一号詹记官方认证古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。
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