我的家乡在茂名电白，讲讲常吃的几种美食~
1. 电城蚝炸
我特别喜欢吃蚝炸，蚝炸是以面粉糊包裹新鲜鱼肉或蚝肉煎炸而成的。新鲜出炉的蚝炸又香又脆，用生菜叶包着，沾点盐再吃，那滋味！够爽口！表皮脆香可口，内馅全是鲜嫩的蚝肉，吃着停不住口~
2. 水东鸭粥
鸭粥，是以整鸭炖出的汁煮的粥，搭配鸭肉同食更是人间美味。鸭粥入口即化，齿颊留香；鸭肉爽滑微韧，嚼来回味无穷。来水东的人，必定不会忘记点这道菜，因为二运客车站旁就有家有名的水东鸭粥店。
3. 籺
来茂名，热情好客的人家一定会让你品尝自家做的籺。籺有很多种，糯米籺、菜包籺、糖心籺等等，通常是以糯米团子内裹黄豆馅、绿豆馅、椰丝花生馅等，是非常常见的小吃。吃一个不饿，吃两个顶饱~
4. 濑尿虾
又称“虾蛄”，即人们常说的“皮皮虾”，茂名的虾蛄尤为鲜嫩肥美，大只虾蛄以清蒸为最佳，将虾皮剥开，一口吃下虾肉，Q弹多汁的虾肉绝对能让你赞不绝口。而小只虾蛄通常以麻辣调料加以翻炒成盘，香辣可口。
5. 香油鸡
每逢佳节，家家户户都不会忘了杀鸡作食。传统的做法便是将整鸡除去内脏，放入锅中焗熟，再斩开成一大盘鸡肉，吃的时候再蘸点香油。鸡肉鲜香，弹性十足，着实美味！一家人围着饭桌吃鸡肉，感觉相当温馨~
以上。茂名的美食还有非常多，等待你来品尝哦~
一.是寿桃籺。有甜籺有味籺两种。多以花生、绿豆配肉粒、虾仁等炒香作馅，以前是本地人过年家家上上下下齐齐动手做的必备年货。二.是蚝炸。在茂名电白区乡镇和乡村，无论是市场还是一般人家，都喜欢用小蚝搅拌面糊和鸡蛋，用油来煎，摊成饼，非常香，用新鲜生菜叶包好，更清香，更开胃。
三.是簸箕炊。用小簸箕，边炊边一层一层地往簸箕上浇米浆，经很多工序炊成。实际是千层粉皮。很香。
四.是块籺。块籺是本地人最喜欢吃的土小吃，用几种米粉配制而成，软硬适度，有一种特殊米香气。浇上韭菜油，味道更特别。
五.是煎堆。用油炸成圆滚滚的球状小吃，以前也是过年过节一般人家才会做的小吃。
六.是松糕。与马拉糕差不多，但地道的茂名松糕内里更多蜂窝眼眼，更耐嚼，更有弹性。
七.是芋头糕和芋丝饼。用香芋切碎或打粉蒸制而成，或用芋丝煎成。
八.是木薯饼，用木薯粉煎成的饼，有咬头，耐嚼，口感很特别。
作为一个茂名人，向您介绍下我们茂名地区的特色美食：
簸箕炊。这个茂名整个地区都有，但是南盛镇的簸箕吹最出名最好吃，过年的时候我特意从家里开车60多公里到那里就是为了吃两个簸箕炊。
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牛腩粉。牛腩粉以化州地区的最为出名，跟普通的牛腩粉不一样，这个是所有的牛肉和牛杂一整块熬好的，要吃多少就剪多少，一串现在是3块钱，只有两三块肉，基本上一个人要吃几十块才能吃过瘾，大街小巷很多这种摊子。
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粉皮卷。高州的粉皮卷比较好吃，上面有一层白芝麻和香油。
化州糖水。这个在大城市都已经开有很多间分店了。
茂名地区的美食还有很多，我最爱的就是牛腩粉啦！
