【佬麻抄手】
洪崖洞天成巷巷子最里面的一家店铺，虽然开得比较隐秘，但是人气超高，什么时候去都是排队排队！来重庆，不吃佬麻抄手不算到过山城！
老麻抄手 油绿的空心菜，浑圆的抄手，红亮的麻汤，三色混搭让一碗平平无奇的抄手焕发勃勃生机，一颗入口，先是抄手的丰腴口感，紧接着是一股麻爽冲上舌尖。
单价：10元/份
凉糕 凉糕本身有点淡淡的桂花味，要配着糖吃才够道，吃完辣吃糕会比较舒服，能解辣，凉凉的夏天吃着很爽口。
单价：5元/份
醪糟小汤圆 放了桂花和枸杞，醪糟味道不错，很香甜，汤圆很软糯，很喜欢。
单价：8元/份
地址： 渝中区嘉滨路88号洪崖洞4楼天成巷407附12(近沧白路)
【十八梯眼镜面】
十八梯眼镜面可谓家喻户晓的重庆老味道，位置在老城区十八梯附近，纯粹的苍蝇馆子。
小面 浓郁的面汤加入海椒花椒，回味很足，最后搭配上包包白铺顶，菜叶清爽面条筋道面汤浓醇，所有的配搭多一分显累赘少一分则失大体，确实把握的恰到好处。
豆浆 吃辣的时候喝奶或者豆浆最能去火了。吃眼镜面，豆浆就是标配！豆浆一定要冰的，才够爽！
单价：1元/杯
地址： 渝中区解放西路171号(储奇门中药材市场对面)
【顺娘豆腐脑】
位于洪崖洞4楼小吃街，和佬麻抄手挨得近。一圈凳子围着她家，位置很少，凳子还有点不平，小店一枚。
豆腐脑 顺娘豆腐脑味道做的真心不错，豆腐脑软软的，口感很爽滑！里面放了炸黄豆，伴着吃很香！
单价：6元/份
凉虾 非常好吃，超级推荐的！甜甜滑滑的味道很特别！吃多了辣的就想吃些甜甜的能去火。
地址： 渝中区嘉滨路80号洪崖洞4楼(近佬麻抄手)
【过道豆花】
就在较场口日月光广场旁的30度街吧中段，虽然是路边小餐馆，但是很干净、卫生。一到饭点就会排很久很久的队。
豆花饭 豆花口感虽然比较粗糙，但是很嫩，伴着海椒吃，非常下饭。店里有配红椒和青椒两种油碟。
烧白 烧白半肥半瘦，表皮和肥肉部分入口即化，梅菜也很下饭，只是稍微有一点点咸，配上米饭刚刚好。
粉蒸肉 刚端上来的时候，好像香酥鸡柳呀，吃着嫩嫩的，微辣。上面是肉，下面藏这蒸的软软糯糯的红薯和芋头。
红烧肥肠 非常非常入味，豆子也很软，肥肠有的洗得很干净，有的还有很多肥肉在里面。
海带蹄花汤 味道很正点，汤汁浓郁，海带和蹄花都炖得很够火候，很软糯。
地址：渝中区较场口日月光旁30度街吧96号
【大王油茶】
在重庆旅游必去磁器口，去磁器口必来大王油茶。店门不大，但是招牌醒目，很有特色，店里有很多可爱的小摆设，文艺小清新范。
油茶 味道咸口的，底下是米糊，加了花生、黄豆、芝麻、葱花、花椒油、辣椒面，面上铺一把脆脆的馓子。配着辣酱吃，超赞！
醪糟汤圆 汤圆甜甜的黏黏的，口感很棒，还可以无限续“碗”。
单价：9元/份
醪糟水&酸梅汤 醪糟水不算太甜，但很冰爽。酸梅汤也是很凉快很解渴！
小面麻辣味十足，面是手工制作的，很劲道，小菜也够新鲜。
地址： 磁器口正街76号古镇鸡杂旁边
【小是小抄手】
在观音桥步行街天天尚街负一楼美食城，典型的快餐店，大厅食堂。
抄手抄手现包现煮，皮薄个小，一口一个。里面有碎姜，应该是嫩姜，姜粒小小的、脆脆的，有点马蹄莲的口感，还挺好吃。
地址： 江北区观音桥天天尚街B1楼
【苗家酸辣粉】
就在渝都大厦巷子里，八一好吃街那条街口进去20米右转，帕帕珍珠旁边。环境一般，店面很小，店里有6个人的位置这样子，外面还有几张桌子。
杂酱酸辣粉 味道巴适，是水晶粉，有点透明的那种。泡椒味，辣辣的，酸酸的。分量也很足。特别是炸酱，不像其他地方的很小粒，炸酱都是很大块的那种。
地址： 渝中区八一路渝都大厦旁巷子口
【胖妹面庄】
就在宋庆龄故居的旁边，正宗重庆小面的味道。上过电视节目，生意火爆到不行，翻台率特别高。
豌杂面 不是很辣，有点麻，很香，面条是软的，但并不是绵软无嚼劲，香喷喷的。豌豆煮得很软很糯。
凉糕 吃得很爽，口感冰冰的也很棒！红糖味浓郁，压住了膏体里的碱味！
单价：4元/份
米线 他家的米线很软，不是那些胶加的超级多那种，汤底辣乎乎的，吃起来超级过瘾！
单价：7元/份
地址：中山三路139号希尔顿酒店旁(近宋庆龄故居)
本公子的减肥计划要落空了
不但要落空，估计还要长膘
哎~瘦不成闪电好失落
但一想到又有好多美食可以吃起来
就突然好开心啊
红红火火恍恍惚惚哈哈哈哈
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我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习。建议您可以实地多去看一下，多了解一下，通过师资力量，教学环境，成功案例，创就业帮扶等方方面面去综合考虑，在慎重选择。现在当一个厨师好，餐饮是人们的刚需，所以这个行业一直非常稳定，而且市场非常庞大。当一个好厨师是非常抢手的。1、配方配料全部无保留传授，不需要从学校买配料，无加盟费用，成本自己控制。
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重庆小吃培训比较好的有:
1、喜百味小吃培训基地：重庆喜百味餐饮总部在重庆，在河南洛阳等地区设有分公司，重庆喜百味本着以人为本、诚信经营的工作原则，从创业者利益根本出发，把创业者的个人追求融入到企业的长远发展当中去。
2、金穗子小吃培训中心：重庆金穗子餐饮管理有限公司是一家崇尚“好味道才是硬道理”的理念,以传承中国传统的饮食文化精髓,传承祖先方法、现代秘笈、传承与现代结合新配方,展现美食特别的烹调技术为宗旨，以倡导：“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广，在原有技术的基础上不断提高味道、研发新品种。
