是交子的张仲景发明的。为了治疗村民冻耳，张仲景把驱寒药包在面团里煮熟了再给人吃。这就是最早的“驱寒焦耳汤”。张仲景是东汉末年著名的医学家。他的《伤寒杂病论》确立了中医辨证论治的原则。
张仲景简介
张仲景，本名仲景，东汉末年著名医学家，被后人尊为“医圣”。张仲景广泛收集医方，撰写了他的代表作《伤寒论》。其确立的“辨证论治”原则是中医临床的基本原则，是中医的灵魂。《伤寒论》是中国第一部医学专著，从理论到实践确立了辨证论治原则，是中国医学史上最具影响力的著作之一。
饺子的传说
传说张仲景辞官回乡时，家乡正值冬季，天气非常寒冷。当时人的四肢都冻僵了，耳朵也冻变形了。当时因为张仲景名气很大，所以来求医的人很多。后来，张仲景做了“焦耳”，也就是今天的饺子。当时是用羊肉和一些祛寒的药材熬制，切碎裹上面团，再放入汤中煮。煮好后捞出来舀了一碗汤，加了几个焦耳，一人一个。吃了焦耳祛寒汤，人全身发热，耳内气血充盈。从此，吃过的人再也没有被冻过，耳朵再也没有烂过。
