拓展资料：
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。开单时字迹要清楚，不要浪费点菜单，不要写狂草或者当书法练习。一张菜单需要经过很多环节，应该让所有的人都能看明白。点完菜而客人未到齐时，一定要标明所有菜品“叫单”；客人到齐后只有主食是“叫单”；热菜上齐时要通知客人已上齐菜品；并根据实际情况询问客人是否加菜或是可以上主食。点完菜后要复查菜单，内容包括菜品做法、就餐人数、所点菜品是否准确等。多检查一遍，会减少很多部门的麻烦。如遇到客人同时点口味原料重复的两道或多道菜品，你的及进提示又无效时，要要在菜单上注明以作注释，让你的上级和厨房知道，这是客人的要求，不是重复点菜。
常州火车站附近有大喜来。大喜来食品这一常州烘焙行业的本土品牌，其他城市也有。常州市钟楼区附近，是一家以经营生日蛋糕、各式西点面包、月饼、粽子、青团、巧果、重阳糕等为主的食品连锁企业。有54家明都店
地址：和平北路39号明都大酒店旁
丽华店
地址：常州市中吴大道华丽雅居1-127
翠竹1店
地址：翠竹路中心大道144-7-103
翠竹2店
地址：翠竹新村124幢乙—101
罗汉店
地址：罗汉路2号
博爱店
地址：博爱路小学旁
朝阳店
地址：丽华路10号
中山店
地址：鹤元路11号
红梅店
地址：红梅西村54-2号
清凉店
地址：光华路88-15
元丰店
地址：元丰桥2号
牛塘店
地址：延政路71号
新城南都店
地址：湖塘新城上街 花园街新城南都对面
茂业店
地址：湖塘茂业广场
定安店
地址：湖塘定安路17号
大学城店
地址：鸣新东路 20号
古方店
地址：古方路96号
崔桥店
地址：崔桥地板城3幢7号
四季店
地址：金鸡东路四季新城74号
阳湖店
地址：古方新村26—2幢1-2号
武高店
地址：湖塘花东新村18幢甲单元
马杭店
地址：兴隆街81—2号
邹区1店
地址：兴隆东街1号
邹区2店
地址：邹区北大街西
横林店
地址：横林镇大桥南路58号
金龙店
地址：湖塘人民路金龙大酒店旁
广化店
地 址：广化街20号丰臣海悦商铺
荆川店
地 址： 清潭花苑3号清潭菜场对面
清潭1店
地 址： 万博花园230号
清潭2店
地 址： 清潭路266号信特超市旁
白云店
地 址： 星园路白云东苑59号
金色新城店
地 址： 新市路金色新城72号
怀德店
地 址： 怀德南路56-2
会馆浜店
地 址： 怀德苑42幢3号
工人店
地 址： 工人新村南7幢105
勤业店
地 址： 勤业四村旁
华府店
地 址： 花之园17幢17号
觅小店
地 址： 觅渡桥小学旁
南大街1店
地 址： 常州市钟楼区南大街50号
南大街2店
地 址： 常州市钟楼区南大街82号
兴隆店
地 址： 兴隆巷15号
良茂店
地 址： 常州大庙弄2号
锦南店
地 址： 红梅街道锦绣兰苑1幢丙单元101
嘉盛店
地 址： 飞龙东路嘉盛苑2-18
圩塘店
地 址： 圩塘镇新业街53号
汇丰店
地 址： 新北区巢湖路嘉顺花苑1—2
百丈店
地 址： 常州市新北区春江镇百丈新街110号
百丈店
地 址： 常州市新北区春江镇百丈新街110号
中亿店
地 址： 常州市新北区通江大道387 -111号
富都店
地 址： 常州市新北区峨眉山路1号-2-1号
新惠店
地 址： 河海路新惠大厦1-2号
府琛店
地 址： 府琛商铺 3-8
河苑店
地 址： 遥观镇采菱路河苑家园21幢1号
戚墅堰店
地 址： 戚墅堰商住中心20幢-2-3
