奶茶的发明者，因为年代久远，无法考证。我们只知道奶茶的发源地是蒙古高原。蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地。一开始最正宗的是蒙古奶茶。蒙古族主要居住在蒙古和内蒙古自治区以及周边的一些省区。蒙古族牧民以吃牛、羊肉和奶制品为主，辅以粮食和蔬菜。
蒙古人什么时候喜欢砖茶，无从考证。但历史上砖茶一直受到蒙古族人民的青睐。据记载，清朝康熙年间，一些内地商人带着砖茶、米粉、布帛等杂物来到蒙古腹地，交换蒙古的各种产品。
蒙古人喜欢喝热茶。早上，他们边喝茶边吃炒饭，把剩下的茶放在微火上加热，以便随时饮用。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐，但早中晚三次喝咸奶茶是必不可少的。如果你想在家里有客人，热情好客的主人首先倒上美味的奶茶，以表达他对客人的真诚欢迎。如果客人来家里不倒茶，会被认为是草原上最不礼貌的行为。
