灰饼是瓦工粉刷或浇注地面时，用来控制建筑标高和墙体平整度、垂直度的水泥块。粉刷或浇注地板前必须做好灰饼。做灰饼的主要目的是保证砂浆的厚度，控制砂浆厚度的一致性。利用灰饼，在抹灰前确定墙面的粉刷厚度，并用砌块砂浆制作以保证标高和垂直度，用于控制施工质量。
使用
抹灰前，确定墙面抹灰厚度。为保证水平和垂直度而制作的砌块砂浆用于控制施工质量。灰饼一般1.5m见方。操作时应先抹灰饼，后抹灰饼。抹灰饼时，根据抹灰要求确定灰饼的正确位置，然后用直尺找出垂直度和平整度。灰饼应用1: 3水泥砂浆抹成50毫米见方的形状。灰饼和冲筋这两个过程也叫点冲筋。
具体流程
1、在墙面上，先抹竖向条形砂浆，条形宽度约3 cm，高度从地面到顶棚，即为标筋。抹灰砂浆的最小厚度为0.5cm，最大厚度由墙面的倾斜度决定。因为是长条，所以可以很好的控制长条表面的垂直度。
2、制作墙面时，每间隔1米左右，设一道横杠。并在一个平面上对墙壁进行标准加固。等待砂浆完全干燥。
3、墙面抹灰，即标筋之间的操作，利用垂直和平整度两个标筋来控制抹灰面的垂直和平整。
