推荐语：每个地方都有自己的特色美味，泰国的这个菠萝饭算是名扬世界了，喜欢
下文转载自作者：图图美食家
又到了每年吃菠萝的季节了，其他季节虽然也能买到菠萝，但是价格却特别贵，这个时候很多地方的菠萝都已经熟了，价格相对来说还是比较便宜的，我们都知道泰国是水果王国，因为泰国是热带国家，非常适合水果的生长，水果的种类也很多，泰国人也很喜欢吃菠萝，在泰国的街头，有一种最火的菠萝炒饭，非常的受欢迎，这个菠萝炒饭最适合在春天吃了，做法简单，而且吃起来又美味，吃过的人都说比蛋炒饭强太多了，家里有剩米饭的话，你们也可以试试看！
米饭是我们平时经常吃的一种主食，吃米饭的时候，经常会剩下一些米，这些剩米一般大部分人都把它做成了蛋炒饭，但是蛋炒饭吃起来实在是太腻了，今天教大家怎么制作泰国的菠萝炒饭，尝试过之后你就会发现，原来菠萝和米饭搭配在一起，竟然意外的好吃，吃过以后你肯定也会喜欢上的，除了菠萝和米饭以外，还要准备一些别的食材。
就是要准备一些豆子和胡萝卜，搭配在炒饭里面，可以让炒饭看上去更加有食欲，而且也可以让炒饭的营养价值更高一些，如果不喜欢吃胡萝卜的话，也可以把它换成香肠，这些东西是很难炒熟的，所以先要把它们放到开水里煮一分钟左右。接下来就是准备菠萝了，准备菠萝的时候，要提前把菠萝泡在盐水中泡半个小时，菠萝吃起来会更甜一些，
泡好的菠萝把它切成小块，最好是切的小一些，选择菠萝的时候，不要选择那种太酸的菠萝，如果菠萝太酸的话，炒出来的菠萝炒饭就会酸酸的，口感不是很好，甜味比较重的菠萝，炒出来的是最好吃的，稍微有一点酸味的话，泡在盐水中半个小时，基本上也就不酸了，准备好这些食材以后，接下来就可以炒了。
先要把豆子和胡萝卜放进去炒一下，因为这两种食材是很难熟地，等他们炒的差不多的时候，再把米饭倒进去炒，炒的时候要不停的翻动，让米饭变成一粒一粒的，接下来就可以在里面放菠萝了，这个菠萝炒饭做法非常的简单，就算是不会做饭的人也能够学会，里面不需要加太多的调味料，只需要一点盐就可以了。
炒好以后的菠萝炒饭，看上去色香味俱全，一看就非常好吃的样子，难怪在泰国那么受欢迎，如果拿到街上去卖的话，肯定比蛋炒饭要受欢迎多了，而且吃起来一点都不腻，春天的时候吃最适合了，你们觉得这个菠萝炒饭怎么样呢
前言春回大地，万物复苏。春来了，卖菠萝的小贩上街了，推着三轮车，三五一伙边聊边卖。我是看到菠萝就走不动路，买上一个才罢休。原本是想炒鸡丁的，临到做饭了，该做菠萝海鲜炒饭吧。
第一次吃菠萝饭还是在云南，那个菠萝饭是甜的，里面加了葡萄干什么的，很好吃。在大排档里面见过海鲜菠萝饭，但没有吃。这次自己做一个吧，别管什么正宗不正宗了。
材料
主料：菠萝1个、米饭300g、鸡蛋3个、鱿鱼1条、鲜虾仁30g、蟹棒30g、什锦蔬菜50g；
辅料：油适量、盐适量、葱粒少许、姜粒少许、鸡精3g
海鲜菠萝炒饭
1
菠萝
2
海鲜
3
什锦蔬菜
4
鸡蛋
5
米饭
6
鱿鱼切圈、蟹棒切粒备用
7
取一平底炒锅坐火，加少许油，分别将鱿鱼、虾仁和什锦蔬菜炒至八成熟备用。
8
炒至八成熟
9
取一平底炒锅坐火，加少许油，将鱿鱼炒至八成熟备用。
10
取一平底炒锅坐火，加少许油，什锦蔬菜炒至八成熟备用。
11
将菠萝从上部切开
12
把肉挖出切小块备用
13
炒好的海鲜
14
取一净炒锅坐火烧热加油烧至八成热，倒入打散的鸡蛋炒散
15
加入米饭继续翻炒均匀
16
加入什锦蔬菜
17
加海鲜继续翻炒
18
起锅前加入菠萝翻炒均匀
19
加盐和鸡精调味即可
20
盛入菠萝盅
小贴士
海鲜先炒一下既去腥味又便于炒饭。
卖菠萝壳下脚料，最多的是广东省徐闻县。凤梨，又称菠萝，是凤梨科凤梨属植物。
广东（湛江雷州、中山神湾）、海南、台、福建、广西、云南有栽培。
凤梨茎短。叶多数，莲座式排列，长40至90厘米，宽4至7厘米，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色，生于花序顶部的叶变小，常呈红色。
花序于叶丛中抽出，状如松球，长6至8厘米，结果时增大；苞片基部绿色，上半部淡红色，三角状卵形；萼片宽卵形，肉质，顶端带红色，长约1厘米；花瓣长椭圆形，端尖，长约2厘米，上部紫红色，下部白色。
聚花果肉质，长15厘米以上。花期夏季至冬季。
凤梨既可鲜食，又可加工，可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁等，菠萝鲜果还可速冻：经洗涤、除皮、通芯、切块，经零下35℃冷冻处理，保存在零下20℃低温，可使营养与鲜菠萝一样。此外，菠萝加工中副产品，可制糖、制味精、柠檬酸等。
凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。对身体健康有着不同的功效。
减肥凤梨几乎含有所有的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。
清理肠胃菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。
美容丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力；做法：其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品。
