长沙是一个美食之都，有很多美食值得品尝，以下是一些「不吃就白来了」的小吃：
1. 毛氏红烧肉：毛氏红烧肉是长沙非常有名的一道美食，是由毛泽东的家乡湖南岳阳发扬光大的。
2. 臭豆腐：长沙臭豆腐以其独特的味道和口感吸引了无数食客。尝尝长沙夫子庙、橘子洲头等地的臭豆腐，别有一番风味。
3. 火宫殿烤鱼：长沙的烤鱼非常有名，其中以火宫殿的烤鱼最为著名，口味鲜美、酸辣可口，让人回味无穷。
4. 老长沙米粉：老长沙米粉选用优质米粉，烹制的水平也非常高，口感细腻，搭配上当地的辣椒酱和酸菜，更是美味可口。
阿康故事烤鱼精选新鲜活鱼， 将鱼经特殊方法腌制一段时间，然后 放在炭火上烤至九成熟，后将其放入 特制汤底中，以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种烧烤的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷。以先烤后炖结合的两种不同料理技术，既具有“味不外泄”烤制优势、又不乏“味在汤里、汤在鱼中”的炖制趣味。
