鸡是一种产卵的动物。鸡是鸟类，脊椎动物门的一类。它不符合某些哺乳动物的特征，比如它会下蛋，但鸡不是靠奶长大的，而是靠自己的食物生活。鸡是家禽的一种。家鸡起源于野生原鸡。它的驯化历史至少有4000年左右，但直到1800年左右，鸡和蛋才成为大规模生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌骨鸡、山鸡等。而且，鸡也是十二生肖的一个属。
鸡的生殖系统不同于胎生哺乳动物的生殖系统。公鸡的睾丸和附睾在腹腔内，交配器官为退化的生殖突，精子头为长锥形。精子可以在母鸡输卵管内的精腺巢中存活24天，具有受精能力。母鸡每隔25小时左右就能排卵，只有左侧卵巢和输卵管发育，受精卵从母鸡体内排出后如果达不到孵化的临界水平就会停止发育。
中国是世界上最早驯化鸡的国家，至少有四千年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现了4000多年前的鸡骨头或陶鸡。中国家鸡是由山鸡驯化而来，优良品种很多，其中九斤黄、狼山鸡非常有名。
