带壳生栗子的保鲜方法有冷藏、黄沙混合保鲜、锯末混合保鲜、摊凉等。冷藏是将带壳的生栗子洗净晒干，装入保鲜袋、保鲜盒等容器中，密封放入冰箱。黄沙混合保鲜就是将带壳的生栗子放入一个足够大的容器中，然后倒入适量的黄沙。栗子和黄沙的比例是1:3。
锯末混合保存的方法与黄沙混合保存的方法相似，只是黄沙用锯末代替，然后放在阴凉通风处。冷藏是将带壳的生栗子存放在阴凉、干燥、通风的地方，也可以在不直接接触阳光的情况下存放一段时间。
