巴蜀是一种肉质鲜嫩的水生鱼，不是海鱼。巴蜀是东南亚国家重要的淡水品种，也是湄公河特有的优质经济鱼类。它由越南语音译为“卡巴沙”，意为“三块肥肉鱼”，因为在这种鱼的生长过程中，其腹腔内堆积了三块脂肪，约占其体重的58%。
它的生长速度比较快，吃的东西比较广，而且具有产量高，容易饲养的特点。河口的鱼肉白嫩，味道鲜美，营养价值高。也是高档化妆品的原料，因此成为越南出口美国等市场的主要水产品品种。
