兔肉是受保护的动物。
兔子是国家二级保护动物。兔子存在于中国西藏、西北、蒙古等地。具体数字还没统计出来，但数量肯定是大幅下降了。20世纪60年代，中国兔毛年贸易量达到数万只。在兔子横行的地区附近的村庄和县城，每年有数百只皮草，但每年的贸易量都在减少。侧面显示野生兔子。
兔兔是猫科动物，体型较小，体重只有2至3公斤，体形短小，尾巴短，皮毛长而厚，因此能适应寒冷的环境，一般生活在洞穴中，视听觉发达，主要捕捉老鼠、兔子等小生物为食。
