枣树一般指枣树，别名也叫枣树、枣树、刺枣、贯枣。枣树为落叶小乔木，稀疏灌木，高10m以上，树皮褐色或灰褐色，叶柄1-6mm，或长枝上长达1cm，无毛或疏毛，托叶细长，后期常脱落。花黄绿色，两性，无毛，有短花梗，单生或紧密成腋生聚伞花序。
果实椭圆形，扁平，平均单果重29.8克，最大74.1克。果实均匀，果皮薄，深红色，表面蜡质少。可溶性固形物含量为28.9%，可食率为98.8%。鲜枣味甜，肉质细腻，非常适合鲜食，8月下旬成熟，比梨枣早20-30天。克服了采前落果严重，红前枯萎的缺点。该品种抗旱性强，高产稳产，是极有价值的早熟优良鲜食品种。
枣树生长在海拔1700米以下的山区、丘陵或平原，属于喜温果树。产地年平均气温15℃左右，萌芽期气温13-15℃，抽枝展叶期气温17℃，开花坐果期气温22-25℃，果实成熟期气温18-22℃。枣树耐旱耐涝，但花期需要较高的空湿度，否则不利于授粉坐果。此外，枣喜光，对光反应敏感，适应土壤，耐瘠薄，耐盐碱。
