1.用途不同:微波炉是利用微波加热食物的烹饪工具，高压锅是一种可以通过高压烹饪的食物。2.工作原理不同:微波炉的工作原理是利用食物在微波场中吸收微波能量来加热食物本身，使食物被加热煮熟。高压锅的工作原理是液体在高压下沸点会升高。
一、不同用途
微波炉是利用微波加热食物的烹饪工具。我们用的最多的就是把食物加热然后蛰一下，方便快捷。微波炉的烹饪效果还是有限的。比如加热解冻快都是好的。不适合直接把一种食物做成美味，只能作为加工程序的一部分。微波炉在家里会有更多的功能，因为家庭不需要大量的饭菜，分量也比较小。功能比较齐全的微波炉也可以用来蒸家里的小份菜肴，比如煮鸡蛋，但一般来说，微波炉在商业用途上只能作为一个加工程序。
高压锅是一种可以直接制作，用高压锅烹饪的食物。一般是肉比较老或者其他工具不容易快速生产出来的食物。比如羊肉，筋，骨都比较韧，很难软化。高压锅可以快速破坏炎症组织，从而达到烹饪的效果。
二。不同的工作原理
微波炉的工作原理是利用食物在微波场中吸收微波能量来加热食物本身，从而使食物得到加热和烹饪。高压锅的工作原理是液体在高压下沸点会升高。对液体施加压力，使液体达到极高的温度而不沸腾，从而使炖肉的烹饪速度更快。
