6：00到7：00。夏商国际水产交易中心营业时间为全天24小时。一般在6：00到7：00去买，这个时间点的最为新鲜。厦商水产品交易中心位于福建省厦门市湖里区港东路，这座传统的水产品交易市场完成了转型升级，与传统的批发交易模式不同，厦商国际水产品交易中心可提供所有水产品的批发、配送、拍卖、代理业务等服务，同时配有卸渔码头、理渔区、暂养场、制冰区等。台州椒江水产品交易中心晚上7点去海鲜最多。根据查询相关资料显示：每到晚上七八点钟，不少饭店、排档老板就会涌进交易中心，为第二天的营业提前批发走一箱箱海鲜。台州水产品交易中心紧挨着椒江中心渔港，每天从渔港上岸的不少渔获都被运进了台州水产品交易中心。
6：00——20：00。批发市场一般都是晚上8点左右开始，市场早上6点左右，水产需要保持新鲜，所以营业时间都会早很多。
天环水产批发市场于2021年8月上旬运营，该项目，是2017年市政府引进的“潮商乡贤反哺家乡建设”的市级重点项目。
