冬枣的保鲜方法有冰箱、通风贮藏、冷藏等。把冬枣装在保鲜袋里，放进冰箱的冷冻室保鲜就行了。低温有利于延长冬枣的贮藏时间，但一定不能冷冻，否则会造成冬枣冻伤。如果室外温度适宜，也可以将冬枣摊开存放在阴凉通风处，随身携带。如果家里有冷库，也可以把冬枣存放在冷库里，但湿度要保持在90-95%。
冬枣是鼠李科枣属枣属植物的果实。又叫苹果枣、冻枣、冰糖枣。冬枣的果实近圆形，表面光滑，像一个小苹果。一口下去，汁多了，酸甜可口，口感还挺好的。而且冬枣富含人体所需的各种营养物质，所以很多人都喜欢吃。
