渭南特色小吃荟翠
羊肉餬饽：合阳黑池镇的羊肉餬饽曾被誉为关中四大名吃之一。餬饽有油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点，过去曾有“宁吃一盘餬饽、不吃酒席一桌”的俗谚，可见其受群众欢迎的程度。
麦子泡：陕西澄城县的本地小吃，仅限与澄城本地，不为外人所知。麦子泡是以大麦籽入锅熬汤，里面放上豆腐，凉粉，大肉，木耳等，上面一层红油辣子，最不可缺者得有一些猪下水，撒上香菜。大肉鲜美，豆腐香辣，麦子汤醇厚，极美味。
水盆羊肉：看到这个，千万别把它跟羊肉泡馍混淆了，此羊肉非彼羊肉。水盆羊肉由商朝的“羊羹”发展而来的，秦汉时称为“羊肉臐”，唐宋时又叫“山煮羊”，不仅味道刺激，还有祛暑的功效。水盆羊肉肉烂汤清，鲜嫩爽适，味美可口，如与烧饼同吃，并佐以青蒜、芫荽、泡菜，则风味尤美。
羊肉糊卜：是韩城一大特色饮食，操作工序非常麻烦。上等的农家自磨面和的不软不硬，手擀成圆形的面片后，再切成鼠标垫那么大小，放到油 光的铁烙饼锅上，缓缓的火候，烙到六七分熟的时候取下来，然后，象切面条一样，切成韭叶那么宽，糊卜的手工制作就算完成了。其味道香辣，深受陕西人民的喜爱。
三池削面：与山西刀削面在原料和工艺上都有很大的不同，三池削面原料选用荞面而不是麦面削面的刀用平刀，削出的面条长、薄厚均匀，而不是那种中间大、两头尖的面鱼鱼盛面不用碗而用平盘。
太后饼：是陕西省富平县的传统小吃，距今已有2000多年的 历史 。相传创制于汉代，系汉文帝之母薄太后御厨所擅长，太后喜食，故而得名。由面粉和猪油等制成。特点是油而不腻。
月牙烧饼：因外形酷似月牙而得名，其表皮黄亮，外脆内软。大荔人吃月牙烧饼，一般是跟清汤羊肉一起吃的，也就是要夹了羊肉来吃。半个烧饼，又是有着层层的半个烧饼，中间是空的，倒是非常适宜于夹了肉吃。
踅面：是渭南地区独有的，为当地人极为偏爱的风味小吃。其 历史 非茶馆悠久，相传西汉高祖3年(公元前204年)，汉淮阴侯韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹时，为解决10万军士吃饭问题而发明此面。踅面可称得上是我国最早的“方便面”，主成分是粗粮，做成面条后可即食，也可放置数日再食，是很好的降糖降脂保健方便食品。
合阳踅面：是陕西关中地区合阳人的传统食品，是以荞麦面、面粉为原料制成的一种面食小吃。其特点是：以荞麦面、面粉混匀后烙成的大饼，切成面条状过水后加红薯粉鱼鱼，加入各种佐料，闻其味香、面条劲道、鱼鱼爽滑。其结合了多种粗纤维、高蛋白原料在其中。
带把肘子：大荔带把肘子源远流长。传说，明朝弘治年间，同州（今陕西大荔县）城里有个厨师叫李玉山，技艺精湛，做得一手好菜。
渭南南七荞麦饸饹：饸饹，分为小麦面饸饹和荞麦面饸饹，而荞麦面饸饹比小麦面饸饹更美味，陕西大多数县市的老百姓都会做，各地的制作工艺也大同小异，口味自然有所不同，至于起源于那朝那代已无从考究。
八宝辣子：辣子是百吃不厌的一道菜，虽然它不一定出席在大型宴会上，但却成为渭北地带广为流传的名食，也有人称其为什锦辣子或酱辣子。它的色泽红中带黑，肉厚油大，入水不沉，辣香纯正，质地优良，素有“辣中之王”之美称，这为它成为八宝辣子的重要材料起到了决定作用。今以八种原料（干辣椒和胡萝卜、蒜苗、土豆丁、油炸花生米、玫瑰咸菜、炸豆腐、肉末），佐以秦椒配制而成的八宝肉辣子经不断改良，已不仅是蒲城人的绝活，更是陕西乃至全国人民向往的美味。
渭南背倚长安，古时为京畿之地，饮食上也与长安相互影响。时光荏苒，长安不再，但当时 美食 却依然存留在。渭南的 美食 多为家常食品，以各种普普通通的面食为多，却有着不同于其他地方的独特风味。
渭南时辰包子
时辰包子创始于清乾隆年间，当时不叫时辰包子，到了光绪二十九年(年)，渭南城南村出了一位做包子，他家的包子特别好吃，每天争尝名品的食客络绎不绝，排成长龙，一过上午时，就买不到包子了。因此人们就给这种包子加上“时辰”两字，尔后约定俗成，流传至今。其特点为面细皮白“僧帽”状，油渗包底呈金黄，馥 郁鲜爽，油而不腻，香味悠长。
富平琼锅糖
琼锅糖是东府有名的汉族小吃，尤以古频阳县凤凰城(今渭南市富平县流曲镇)生产的成糖驰名中外，富平流曲镇的琼锅糖据今已有数百年的制作 历史 。琼锅糖选用该古镇的优质井水与上等精细小米蒸馏，配大麦芽浆、白芝麻、花生仁、核桃仁等十余种辅料，经多重工序制成，以“酥、脆、香、甜”为特点，吃时嚼劲十足、甜香盈口，并可润肺消食、健脾补肾。
蒲城水盆羊肉
水盆羊肉起源于明朝崇祯年间，因在农历六月上市，又称“六月鲜”。渭南蒲城水盆羊肉久负盛名。以剔骨鲜羊肉、骨头、桂皮、花菽、小茴香、草果、精盐、味精为原料 ，分原料处理、煮羊肉、调制熟羊肉三道工序，食用时用烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱和鲜蒜瓣，肉烂汤清，肥而不腻，清醇可口，别具风味。
大荔月牙烧饼
“走南京，到北京，同州府里好烧饼。热吃脆，冷吃酥，芝麻粒粒油层层。”说的就是这大荔月牙饼，因状如月牙而得名。热吃香软冷吃酥脆，和久负盛名的水盆羊肉是绝配。它有独特的香软口感，表皮酥脆而面香浓郁，佐水盆羊肉、螺丝辣子或者酸辣土豆丝都是上好的关中美味，滋补暖胃，老少皆宜。
合阳踅面
踅面是渭南地区独有的，为当地人极为偏爱的风味小吃。其 历史 非常悠久，相传西汉高祖三年(公元前204年)，汉淮阴侯韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡 军活捉河东魏王豹时，为解决10万军士吃饭问题而发明此面。踅面可称得上是我国最早的“方便面”，主成分是粗粮，做成面条后可即食，也可放置数日再食，是 很好的降糖降脂保健方便食品。
老潼关肉夹馍
潼关肉夹馍肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。据介绍，老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，起源于初唐。传说当年李世民骑马打天下，路过潼关时，品尝过潼关肉夹馍后赞不绝口：“妙妙，吾竟不知世上有如此 美食 。”千百年来，老潼关肉夹馍让人百吃不厌，与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同，其烧饼制作方法独特，刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼，咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。
水盆羊肉，去过几次渭南，当地朋友均推荐水盆羊肉，早上吃。
时辰包子，很有名，西安满地开花，经常在郭杜樱花广场附近吃，总觉包子馅花椒粉很适合。
专注陕西小吃葫芦头，爱猪蹄，欢迎交流。
早 饭
打个动车20分钟，到渭南die早饭
西安到渭南，每天都有几十趟动车高铁，
只要20分钟 ， 二等座19元钱 ，
两城穿梭简直是飞一样的速度，
也就是平时，上下班通勤，
打个滴滴的价钱，堵在路上的时间。
时辰包子
相传，光绪年间渭南城南村有一位包子师傅，他家的包子特别好吃，每天争相购买的食客络绎不绝，排成长龙，不过上午时，包子就卖光了，“时辰包子”因此得名。
时辰包子几乎没有人不爱，西安仅有的几家店每天早上都爆满，却远不如渭南当地的正宗，渭南老城这家 “蒲城老三包子” 每天早上更是排不完的长龙，刚一出锅，就一扫而空，包子个头不大，一元一个，味道却是真的好吃，乱弹妞苦等了两笼，先是含蓄的要了两个，吃完果断打包了一袋子。
面细皮白“僧帽”状，油渗包底呈黄金，馥郁香爽，油而不腻，香而悠长，他们家除了豆腐馅，还有茄子、葫芦、每种都很好吃，皮薄馅大，灌上辣子油， 渭南话说：美太太~
不得不佩服，小哥的记忆力惊为天人，谁先来要几个什么馅都记得一清二楚！
豆腐泡
豆腐泡堪称渭南一绝，将烙好的饼子掰成小块，用锅内热滚滚的浆水连过几遍，使馍块透热，再在其上舀上比豆腐脑略硬，略粗些的豆腐花，浇上新鲜或者腌制的 香椿末和特制的辣椒油 ，一碗热气腾腾、油香滑嫩的豆腐泡就端了上来。老少皆宜，超级顶饱！
当地土著吃货小伙伴，推荐了一家很小的三代人老店，吃过的都是回头客，谁知道九点半去就已经卖光光了，好遗憾，后来老板很热心的说过了马路还有一家，退而求次味道也还不错，辣油只香不辣，饼也是铁锅烙的，还有免费的豆汁可以喝，但说实话，那个奇怪的味道乱弹妞真的喝不惯。
在渭南，香椿是制作豆腐泡的必备原料，少了它，那就纯粹成豆腐脑泡馍了，其实经常吃的小伙伴会发现， 一年四季吃同一家店，味道也会略有不同 ，开春清明前后的香椿刚刚下市，味道最鲜最正，现在吃就是店家储存的香椿干叶和腌制的，味道能 略微淡一点。总之，绝对是极具地方特色的风味 美食 。
盈盈水盆
羊肉本属秋冬季节的温补食品，但精于烹制牛羊肉的陕西厨师，为适应人们的夏令需求，创制成水盆羊肉，因多在农历六月上市供应，被陕西人称作“ 六月鲜 ”，六月食，汗流泱背，西安人认为可 祛暑 。
除此之外，水盆羊肉是非常 养胃 的，宿醉的人最应该来一碗，肉兰汤清，鲜嫩爽适，并且没有一点膻味！小伙伴尽可放心吃。
搭配上刚出炉的烧饼，把馍泡入汤中一碗连吃带喝，也可以吃一口馍喝口汤，或者把肥瘦相间的羊肉片夹在刚打出来的饼中，加些新鲜青椒丁，就着羊肉汤。佐以青蒜、芫荽、泡菜，风味尤美，香而不腻。但不得不感慨，这顿早餐， 真是吃的太补了 ！吃完还可以续汤哦！
个人认为，肉很多，带孩子以及胃口小的女朋友单点一份清汤就可以了，嘻嘻，吃完老板还贴心的送了口香糖。生意真的太好了，好再水盆的精髓全在汤上，属于快餐不用等， 但 想吃还是要早起，一般卖到十点钟就没有了 。
小桥醪糟
最早的时候小桥醪糟就是一家路边摊，简易的大棚户下，一位老翁，一个特制小灶，特制铜锅，拉动风箱，卜卜作响。等水开了沿敲碎一颗鸡蛋打入锅中，放入醪糟醅， 不到一分钟就做好了。
现在开成了连锁店，味道没变，一碗热气腾腾的醪糟囫囵下肚，打个饱嗝， 渭南人的清晨就在酸甜味中开启了！
小 吃
小时候的味道，至今难忘
在渭南吃早餐，绝对让你die饱die美~
渭南的 美食 却远不止这些！
你来，又怎么能不去 老城 转一圈，
所有的 十年老店 都藏在那里！
杨家面皮
很多男娃不喜欢吃凉皮面皮之类的，哪有撸串烧烤来得美，但是这家店，不分男女老少，笼络了多少心！我朋友更是从小学吃到研究生毕业~ 从三块涨到四块到现在的五块 ，味道却一直没有变。
“老板，辣子多放些。”
“么麻嗒，小伙子~”
你说不出这家面皮和别的有什么大的不同，原材料一样，顶多面劲道一些，辣子香一些，但偏偏觉得好吃觉得独特，这大概就是一种魅力吧。
枣沫糊
这家店旁边的枣沫糊，怕是渭南人，无人不知无人不晓，简直就是渭南的经典！ 面皮肉夹馍枣模糊这个就是标准套餐！
枣沫糊，听来就有一种古意，其誉为 “长生枣粥” 。有着一千三百多年的 历史 了。冬天的时候，天寒地冻的，热气腾腾的枣沫糊端到你的面前，喝上一碗，那叫一个舒坦。
枣味很浓郁，喝起来没有枣皮渣渣影响口感，除了红枣味还有 熬烂的豆子 ，加上一点点 枸杞 。喝着太舒服了，香醇入味，感觉很 养胃 的那种。 店内是窄溜溜的，门口就是枣沫糊，凉皮夹馍的操作台，店很小但还算干净。
老王包子
时辰包子那么有名，但是它只卖早上啊，中午晚上就要去老王家吃包子， 老店也在北塘，新店在信达 。是渭南食客们耳熟能详的包子店，一份四个，有原味纯肉的、海鲜虾肉的、素的三种，属于快餐类，一份热气腾腾的包子配上一碗馄饨，喝一口都是幸福。
包子长得白白胖胖，包子褶子细巧均匀，半透明的包子皮包裹着鲜软细嫩的馅料，味道也很新鲜。
走朴实路线的原味肉包，不加任何点缀，吃的时候要小心，不然流出的汤汁让你措手不及，肉馅抱成团，紧实弹牙，香的太太！
我们的生活里从不缺少包子，可能却从没尊重过这种食物，仅仅充当解决温饱的角色，可把简单的食物做的不简单，才是真本事， 二十年如一日的老店，一辈子的味道 。
真的无比羡慕生活在北塘的人，这里有浓浓的生活气息，更有一整条街的 美食 ，很多老店在市中心都开了分店，但怎么说，人们还是习惯了来老店吃，即使路绕的远了点，环境也差了点，但记忆里的味道没有变。
崇家烧饼店
特别不起眼的小店，就在拐角处，去的时候正好错过饭点，所以不用排队，不然 ，买个烧饼都要排到马路对面 ，他们家只有烧饼，要想夹肉夹菜夹花干还要拿去旁边的店，但说实话，他们家的烧饼不用搭配任何东西，干吃就超级好吃。只有外面薄薄的一层是脆的，里面特别软和。
老板说，毫不夸张，有在外地工作的渭南人，每次回来都要买一大箱子烧饼，快递走！
虎子孜然炒夹馍
十五年的老店 ，原来在街道边，拿个大勺露天翻炒，小学同学都很爱那个味道，现场翻炒出来的过程浓浓的孜然味，整个街道飘香，现在饼小了不少，但是还是夹了很多菜，根本拿不住，味道始终如一。
饼是老板现烤的，脆脆的，喜欢小豆芽青椒孜然炒肉。再就是孜然炒肉夹馍，也是满满的回忆。以前只有孜然炒，现在还有炒饼炒面。
夜 市
夏天的夜市代表，必然是小龙虾啊
要说起夜市的话，
西二路南段整整一条街，
店铺林立，灯火辉煌，
能持续热闹到凌晨。
白喜辣子鸡
解放路新华书店往下 那几家辣子鸡都好吃，最有名的当属白喜辣子鸡店，鸡肉很入味，配菜有土豆，吃完加份馍再加份面！馍会吸汤汁儿！超好吃！
老王虾尾
这家店藏在一个小巷子里，不是经人带路，根本找不到，这家店就是一个自家的两层楼院子，门口是烧烤摊，走到院子中间，是一个透明的操作台， 几大筐的小龙虾堆成山 放在那里，超级豪气，在渭南名气很大，到了这样的夏天，经常前面要 排上百桌 ，毫不夸张。
虾不够上镜，但是味道觉得一流，肉特别入味，除了辣的还有五香味糖醋味的，但乱弹妞还是最喜欢味重辣子多，吃完还可以烩饼、烩面，说的我口水都要流下来~
春福烧烤
他们家也是 老字号 ，烤肉的爷爷，烤了一辈子的肉，原本也是路边摊，在一个小巷子里，到了晚上才出摊，现在搬到不远的店面里，晚上的时候，都是支起来的小桌子，吹着自然风，很是惬意。
他们家最有名的是 烤鱼，30块钱10串 ，肉很入味，外面的鱼皮烤的焦焦的特别香，里面的鱼肉很嫩，还保留了一丝鱼的原汁原味，虽然是草鱼，但鱼刺都很大，但吃得时候还是要小心一点。
他们家的 烩面片 ，很有家里的味道，喝酒的人最后都喜欢点上一碗，里面的菜很丰富，酸酸的西红柿的味道很浓郁，很开胃。
吃货的喜悦与哀愁
找到的没吃到的，全靠运气
这趟舌头 探索 之旅，
还有许多没能吃到的 美食 ，
略有遗憾，但还是提一下，
以免你觉得我去了假渭南。
老王砂锅米线
就在南京路，七点钟饭点去的，不知道老板怎么没开门，还是已经卖光啦！？朋友说他每次都要 一人点两份 的，不是量不够，是真的好吃。味道很浓，汤都喝光，砂锅麻食不辣，有西红柿酸酸的味道，生病的时候最想来一碗。
老板是对年老的夫妻，特别亲切，不怎么会用微信，而且要吃前先结账。 砂锅，夏天吃有些热，但是依然抵挡不住 美食 的诱惑。
牛舌头烧饼
就在砂锅正对面，我去的时候，老板已经开始打扫卫生了，老板说， 每天都卖光，基本上能吃的就全凭运气 ，只能等乱弹妞下一次去打卡解馋啦！
二孩粽子
也是因为去的太晚，已经打烊了~粽子有五中口味，淋上特制的蜂蜜糖水，吃起来特别幸福！
石灰窑
卖点心的地方，相当于北京的稻香村，口味、种类多到犯规，有专门的门店，超市里也有，算是唯一可以外带回去的 美食 ~手伴礼之选！
酒逢知己千杯少，记忆还是舌头好，
美食 ，即便无食欲，饱着肚子吃，还是 美食 ！
渭南位于八百里秦川最宽阔的地带，是中华民族和华夏文明重要发祥地之一，中华民族的“华夏”之称也来源于渭南，“华”即华山，“夏”即夏阳，同时对于中华 历史 有深刻影响的三圣（史圣司马迁，字圣仓颉，酒圣杜康）也出自渭南。厚重的 历史 文化，让渭南更富有文化气息，同时这里的 美食 文化也不容忽视。
八宝辣子，又称什锦辣子、酱辣子，是渭南地区的一道特色小吃，也是当地宴席上必不可少的一道菜。八宝辣子口感脆爽，香辣开胃，多用于佐餐夹馍，有“饭扫光”、“馍遭殃”之称。
水盆羊肉，陕西的水盆羊肉以渭南、澄城、蒲城的为主，主要分为清汤羊肉和浓汤的。水盆羊肉以肉烂汤清，鲜嫩爽适为主，吃的时候通常会配上月牙饼，再拌些青蒜、芫荽、泡菜等小菜，其滋味更美。
南七荞麦饸饹，南七饸饹有名，一是名在它的做法上，原料、做法每一步都要严格把握；二是名在它的吃法上，凉调、热汤、油炒都可以。饸饹以条细筋韧、挑起来不断条、清香利口为名。
麦子泡，是陕西澄城县的特色小吃，麦子泡以骨汤为底，再配上豆腐，凉粉，大肉，猪血，油豆腐丝，丸子等，上面铺上一层红油辣子，最好再放些猪下水，撒上香菜，吃起来大肉鲜美，豆腐香辣。
澄城踅面，距今已有2000多年的 历史 ，据说是西汉时期，淮阴侯韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹，为了解决10万大军吃饭问题而发明的。踅面口感劲道，耐饥而且味醇。
渭南作为旧时京畿之地，这里的 美食 不胜枚举，可谓集天下 美食 之大乘！如今的渭南统辖十余县市，且每个县的 美食 都独具特色！这也是渭南 美食 的最大特色，以县域为单位发展起来的，独具本地特色的小吃系列，真是让人流连忘返，垂涎欲滴！
比如，临渭区的时辰包子（以丰原包子最具代表性）、豆腐泡，大荔的炉齿面、带把肘子、孜然夹馍、枣沫糊，澄县的麦子泡、水盆羊肉，蒲城的葫芦头泡馍，潼关的肉夹馍、鸭片汤、酸辣肚丝汤（潼关肉夹馍请认准梁喜娃），合阳的踅面、羊肉糊饽，南七的饸饹，孝义的醪糟，富平的红豆粥，等等。
这里是中华 美食 的故乡，中华厨祖伊尹便生长于古莘国（今渭南合阳）。
豆腐泡，南七饸饹，水晶饼，渭北紫卷，盈盈水盆羊肉泡馍，这是渭南市临渭区的特色饮食，如果说渭南市所有的11个县市区，那就更多了，像合阳踅面，大荔同州手撕面，蒲城驴肉泡，华州油桶底（油馍），潼关鲶鱼汤，大荔带把肘子，韩城羊肉饸饹等等
在关中东府渭南浸淫很多年，个人认为除过两种 美食 最好吃，其他都是浮云，剩下的其他 美食 和关中其他城市差距不大。
一是时辰包子。这是渭南传统悠久的名片小吃，没有之一。说起包子，大家应该会觉得很稀松平常，其实不然。包子前面冠以时辰和渭南之名，包子一下就成为饕餮的享受了。之所以叫时辰，是清代有一家包子铺，味道绝美，驰名八乡，因为供不应求，因此早上只卖一会，时辰一过，就做不出来了。素包子以豆腐、酸菜、大葱做馅料，佐料有大葱、花椒等，拌上菜油，用很薄的包子皮包着，出锅时薄皮大馅，热气腾腾，金黄的油渗出到包子褶皱处，咬上一口唇齿留香。特别是有油包子，用猪板油，有油有肉，是渭南包子中的战斗鸡。曾在成都被朋友带去吃当地特别有名的一种酱包，好像在大众点评里是本地第一，吃过后大失所望，跟渭南包子根本就不在一个档次。或者是被渭南包子惯刁了口味吧。
二是水盆羊肉。这个以渭南澄城、大荔、蒲城最佳，已入选省非物质文化遗产名录。外地人到陕西只知羊肉泡馍，其实不知水盆羊肉其滋味一点不比泡馍差。用刚出锅的月牙烧饼夹上熟烂羊肉，小菜平铺里面，鲜艳的油泼辣子打底，夹的鼓鼓的，一口下去，滋味十足，是最为享受的 美食 之一。再把一个烧饼掰开泡进羊汤中，又吃又喝，冬天一吃浑身暖洋洋，无比享受。
豆腐泡馍，渭南时辰包子，羊肉泡等
我大舅家是渭南的，我在他家呆过一段时间，针对渭南到底有什么特色 美食 给大家做以下推荐：
1、辣子豆腐：先把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟；再煎好"哨子"。里面有油炸豆腐、萝卜丁、莲菜丁、肥肠等；再烧好猪油、清油相参合的油泼辣子，只取上部辣子油备用。吃时先舀豆腐，再搭哨子，最后淋上辣子油，味美可口；
2、荞面煎饼：荞面煎饼软和筋道，加上葱香以及醋与大油辣椒掺和后的特殊味道，大开胃口，直吃得口中吸溜，头上冒汗，却越嚼越香，吃上两三张才过瘾；
3、踅面：是陕西渭南独有的传统特色面食，有的人写成“旋面”；
4、金线油塔：层多丝细、松绵不腻。油塔蒸好下笼食用时，用手略加拍折抖松，放在盘里，佐以葱节、甜面酱等，别有风味；
5、浆水面：煮熟的面条，调人清凉的浆水，看上去嫩黄柳绿，红油浮面，酸辣可口，色味俱佳吃一碗顿觉清凉透心，远远都能闻到鲜美的味道，酸而不烈，气味芬芳，汤清味正；
6、蜜枣甑糕：经过精心蒸调的大荔甑糕米枣交融，老幼咸宜，营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味尤是独特。
渭南的 美食 还有很多，比如大盆羊肉、茶食、八宝辣子、月牙烧饼等等，就不一一介绍了，希望我的回答对您有所帮助！
在渭南市待过一段时间，跟大家说说。十一点之前很多店基本不开门，类似于黄焖鸡、炒菜馆之类的都在十一点后才开门。
有一天早上和朋友从西五路走到市中心那块竟然没有卖早餐的，所以有“渭南人一天吃两顿饭”的俗语。
先说市里面吧，最常见和最常听的就是这几个。
1. 时辰包子
渭南时辰包子创始于清乾隆年间，面细皮白"僧帽"状，油渗包底呈金黄，馥郁鲜爽，油而不腻，香味悠长。
2. 豆腐泡
豆腐泡，即豆腐泡馍，比豆腐脑略硬的软豆腐，文火烙就的麦面饼，配以油泼辣子。吃时，先把馍掰成拇指大的块，连豆腐在锅里过几遍，香辣可口。
3. 八宝辣子
“油泼辣子一道菜”是关中民俗，蒲城人把它丰富了，油泼辣子之外，加入肉蔬，使这道菜更加名副其实。
4. 潼关肉夹馍
肉夹馍是潼关风味名吃的极品之一。用精制面粉拌猪油和好制成千层烧饼，五花肉用特制的配方以及调料煮熟。用刚出炉的烧饼夹煮好的冷肉，俗称“热馍夹凉肉”，这是最传统的吃法。
常吃的就这几个，当然还有大荔的带把肘子、合阳旋面、水盆羊肉等好吃的。
渭南市，隶属于陕西省，渭南的 美食 多为家常食品，以各种普普通通的面食为多，却有着不同于其他地方的独特风味。非得说出渭南四大名小吃，我觉得这个没有标准答案，因为渭南人的心里都有属于自己的渭南 美食 排名，只能说名气最大是那四个，我就说说我认为的渭南四大名小吃是那几个。
渭南时辰包子
据说时辰包子选用面粉、猪油、大葱等若干简单材料，经油馅、和面、拌馅包制等若干简单工序做出的包子状如僧帽，小巧玲珑，周边洁白，包底金黄，肥而不腻，香味悠长，吃一顿包子走10里路，还口齿留香。
澄城水盆羊肉
澄城水盆是清汤水盆羊肉，汤清澈见底，肉和羊杂一目了然，分量也很足，羊肉香、烂、味道很好，店家的汤底秘方赋予了羊肉独特的鲜香味道，表层漂着一些香菜，让香味更加丰富，配上月牙饼堪称美味。
潼关肉夹馍
肉夹馍是潼关风味名吃的极品之一。作法：用精制面粉拌猪油和好，在特别的烤炉内烤制。出来的成品是千层烧饼，特别酥软，口感极佳。用五花肉用特制的配方以及调料煮熟。肉质细腻，芳香扑鼻。被誉为“东方三明治”。潼关的肉夹馍与外地（特别是西安的腊汁肉夹馍）的最大不同之处在于：一定要用刚出炉的烧饼夹煮好的冷肉，俗称“热馍夹凉肉”，这是最传统的吃法。
豆腐泡
豆腐泡，是渭南人的经典早餐，可与羊肉泡，包子并称为渭南人三大必吃之早餐。豆腐泡，即豆腐泡馍，豆腐是比豆腐脑略硬的软豆腐，馍是文火烙就的麦面饼，最高境界是略发，配以油泼辣子，干香椿末等秘制调料，吃时，先把馍掰成拇指大的块，连豆腐在锅里过几遍，使热，然后用勺子舀着吃，这是标准吃法。也可直接舀豆腐，就馍吃。吃时必嚼大蒜。
渭南小吃比较少，如果要说，我觉得荞麦饸络应该是最有名和好吃的，还有时辰包子，还有风靡陕西的土豆片夹馍，第四个真想不出来了，说说我觉得渭南一家特别好吃的面，在西一路中间一个药店对面，有一个肉块拌面，好吃到爆，有兴趣可以尝尝
渭南市辖区十二个县市区再加两个经济区（高新区，经开区），要从这十四个里面选出四个名小吃太难了！要单从渭南市区（辖高新，经开）选的话，个人认为以下四种：
1，水盆羊肉（以临渭区故市镇为最）
2，时辰包子（以市区西二路朱家为首，毕竟上过央视‘远方的家’）
3，老城醪糟
4，豆腐泡（渭南市区最少百家豆腐泡，好吃的地方很多，就如同在西府卖面，你自己味道不行，自行倒闭）
作为一名资深吃货，我给大家说一下渭南的四大名吃。
1.渭南的小牛水盆羊肉。
2.老潼关的肉夹馍
3华阴的豆腐脑
4渭南时辰包子
我个人觉得些好吃。仅供参考。
张桥乡政府对门，肉夹馍，一天生意不好四到五头猪，生意好7-9头猪不算什么，早上7:30准时开买，晚上说的最多的是没有了，明天来，我每次回家早上6点起来，开车30公里，买上几十个就回来了，送亲戚朋友邻居。
渭南四大名小吃，真的很难排了，如果说临渭区，那有时辰包子，豆腐泡，南七饸络，水晶饼。老城醪糟排第五，固市羊肉泡馍只能排第六，阳郭麻花排第七，渭北孜卷排第八，其他水煎包，油条油糕，biangbiang面，甑糕，煎饼，蒸饺，面皮，枣沫糊，炒拉条，油泼扯面等等都不能算是渭南临渭区 美食 。
临渭区是渭南市政治、经济、文化、交通、商贸、物流中心以及全市 美食 的汇集点。临渭 美食 众多，2014年被正式授予“陕菜之乡”美誉。至于“渭南四大名小吃”，没有标准答案。在这里我为大家推荐四个风味独特、名气最大的本地名小吃：水盆羊肉、时辰包子、豆腐泡、荞面饸饹。
渭南名小吃包括临渭区的早点豆腐泡，时辰包子；蒲城，澄县的羊肉泡，合阳的踅面；大荔的手撕面、豆腐菜；韩城的羊肉湖脖等
渭南是陕西地级市，渭南四大名吃有
第一，麦子泡
第二，踅面
第三，裤带面
第四，月牙烧饼
渭南的美食还是不少的，不相信的话听我给你一一数来。
1、渭南水晶饼
水晶饼是陕西渭南的名点，特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。外形美观，配料制作讲究，操作工艺严密。含有大量脂肪、蛋白质和维生素，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。
2、澄城麦子泡
麦子泡是澄城本地的特色小吃，在澄城北部农村接待客人的第一顿饭必是麦子泡，叫做“开锅麦子”，每到逢年过节、每遇红白喜事也都必吃麦子泡。
3、羊肉餬饽
合阳黑池镇的羊肉餬饽曾被誉为关中四大名吃之一，用原汁羊汤煮好，加羊油辣子和葱花，盛入平盘，油汪汪、红艳艳、逗人食欲。
4、大荔水盆羊肉
水盆羊肉起源于明朝崇祯年间，因在农历六月上市，又称"六月鲜"。大荔的水盆羊肉，久负盛名，以剔骨鲜羊肉、骨头、桂皮、花菽、小茴香、草果、精盐、味精为原料，分原料处理、煮羊肉、调制熟羊肉三道工序，食用时用烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣，则肉烂汤清，肥而不腻，清醇可口，别具风味。
5、南七荞麦饸饹
渭南南七荞麦饸饹，是陕西著名的特色小吃，在陕西省内乃至西北地区都小有名气。
6、时辰包子
时辰包子是渭南市最有名的地方风味小吃，从取料到制作都有严格的规程。每做6个油包子，搭配4个素包子以调剂口味。包子状如僧帽，小巧玲珑，周边洁白，包底金黄，肥而不腻，香味悠长。吃时必定佐以大葱蘸黄面酱，还须喝一杯浓茶，这样更显风味。
7、潼关肉夹馍
潼关肉夹馍最具特色。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之外，最大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。
8、大荔蜜汁轱辘
是陕西渭南大荔县一道久负盛名的同州名菜，因其状为球体，当地把这种形体的东西俗称轱辘，所以也把种用大油、淀粉适当配置，用煎油炸过，又勾以蜜称汁(今多用白糖)色泽金黄，外脆里嫩，香甜油润的这一道菜叫蜜汁轱辘。
9、富平太后饼
富平太后饼，其形似塔，肉质层次分明，柔软可口，油香不腻，入口即化，老少皆宜。
10、大荔月牙烧饼
大荔月牙烧饼好看也好吃。表皮黄亮，有些脆。内瓢松软，有点甜。虽说只一指头多厚薄，却又有若干层，油油的。虽说那里边是空的，外边却沾着不少的芝麻，香香的。
11、踅面
踅面，是陕西合阳独有的传统特色面食。有的人写成“旋面”，是因为“旋”字在合阳方言里念“踅”。踅面是陕西省合阳县及渭南地区独有的，为当地人极为偏爱的风味小吃。
12、合阳辣子豆腐
辣子豆腐流行于陕西合阳县西南的路井、独店、孟庄一带的特色传统小吃。先把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟，再煎好"臊子"，内有油炸豆腐、萝卜丁、莲菜丁、肥肠等，再烧好猪油、清油相搀合的油泼辣子，只取上部辣子油备用。吃时先舀豆腐，再搭臊子，最后淋上辣子油，味美可口，有"宁吃一碗辣子豆腐，不吃十碗席"之说。
以上是给大家介绍的渭南的12道地方美食，味道都很不错，到渭南的朋友可以找找尝尝，当然渭南的美食还有很多，欢迎渭南的朋友给留言进行补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
