长夏米的来历:传说战国时期的智者孙膑被庞涓嫉妒，陷害他，把他关在马厩里。善良的士兵同情他。他们就地取材，把乌饭树的叶子捣碎，和糯米混合，煮熟，揉成小汤圆，偷偷给孙膑吃。由于其形状和颜色与马粪相似，庞涓始终没有发现其中的秘密。最后孙膑获救后得到了报复，后来形成了吃长夏米的习俗。
炎热的夏季即将到来，有些地方甚至进入了雨季。民间认为孩子吃了长夏米可以有效预防中暑。此外，长夏水稻有豌豆，蚕豆和其他成分，这意味着丰收。所以这个节气吃长夏米，有健康一整年的寓意。
常见的长夏米，食材丰富，如雷竹笋、豌豆、蚕豆、苋菜等调味品，不仅使人气色好，食欲大增，也有五谷丰登的寓意，因为多种东西加在一起煮，非常丰富。在一年中的这个时候吃丰富多彩的饭菜也意味着一年到头都健康。
