是冬瓜的碱性食物。它是葫芦科蜡属的一年生蔓生或直立草本植物，具有黄褐色刚毛和长柔毛茎，沟，粗壮叶柄，粗刚毛和长柔毛茎，雌雄同株花，长圆柱形或近球形果实，大而硬的毛发和白霜，以及椭圆形种子。
冬瓜主要分布于亚洲其他热带和亚热带地区，中国各地均有栽培。云南南部(西双版纳)有野生人，果实远小。它也分布在澳大利亚东部和马达加斯加。
冬瓜是一年生蔓生或直立草本植物；茎黄棕色长硬毛和具长柔毛，具棱槽。叶柄粗壮，长5-20厘米，被棕褐色刚毛和长柔毛；叶肾形，近圆形，宽15-30厘米，5-7裂或有时裂开，裂片宽三角形或椭圆形，先端尖，边缘有小齿，基部深心形，弯曲张开，近圆形，深宽均为2.5-3.5厘米，表面深绿色，略粗糙，疏生柔毛，衰老后逐渐脱落，近无毛；背面粗糙，灰白色，刚毛粗糙，叶脉在叶背面略凸起，密被。卷须2-3分叉，具粗毛和长柔毛。
