焗饭是用烤箱做的食物，是用烤箱烤的米饭。烘焙是一种烹饪方法。焗饭是指用特制的烤箱烤制的米饭，饭里有菜，这是西餐的做法。烘培客家菜是以汤和蒸汽或盐或热气为导热介质，将腌制料或半成品加热至熟的烹饪方法。
烘焙是一种制造技术。等于蒸、炖、烤、炒等。，烘焙是用特殊的烤箱做的。与其他制作方式相比，烘焙可以保留食物原有的风味，挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技巧。焗饭，顾名思义，是一种覆盖着香浓奶酪的食物。是奶酪和米饭的完美结合，更适合年轻人。它与披萨和意大利面并列为西餐的三大经典系列。
焗饭在国内属于发展阶段，最近两年才刚刚进入市场。因为焗饭是主食，更贴近中国人的用餐习惯，比披萨和牛排有更大的认知基础。
