甲醇是液体。甲醇又称羟甲基，是一种有机化合物，有毒，是最简单的饱和一元醇。其化学式为CH3OH/CH4O，其中CH3OH为简单结构，可以突出甲醇的羟基。CAS号67-56-1，分子量32.04，沸点64.7℃。
它也被称为木醇或木精，因为它是在干馏木材中首次发现的。人体口服中毒的最低剂量约为100毫克/公斤体重，口服摄入0.3 ~ 1克/公斤即可致死。用于制造甲醛、杀虫剂等。以及用作有机物的提取剂和酒精的变性剂等。成品通常是由一氧化碳和氢气反应制得的。
甲醇的毒性对人体的神经系统和血液系统影响最大。通过消化道、呼吸道或皮肤摄入后会产生毒性反应。甲醇蒸气会损害人体的呼吸道粘膜和视力。在甲醇生产厂，中国当局规定空气体中的甲醇浓度限制为PC-stel=50mg/m3和PC-TWA=25mg/m3。在有甲醇气体的现场工作时，必须佩戴防毒面具，工厂废水必须经过处理后才能排放。允许甲醇含量低于200毫克/升。
