梨皮可以食用。虽然它的味道不如果肉诱人，但营养丰富，含有多种微量元素。
梨皮营养价值很高，甚至比梨肉还要好。此外，梨皮还有极好的保健作用。能清心清肺，去火生津，滋阴补肾。性寒，能通便。可预防和缓解人体口干、咽痛和大便干燥等不良症状。
梨皮是蔷薇科白梨梨和秋子梨的皮。分布在河北、山东、辽宁、江苏、四川、云南等地。
