要说到各地 美食 ，我想每一个人都能说出那么几样甚至几十样，每个人心中也有一座所向往的 美食 之城。但您知道在江西也有一座有着众多 美食 小吃的 美食 之城吗？它就是上饶。说到上饶大家应该并不陌生，因为它名气可不小，有“上乘富饶、生态之都”、“八方通衢”和“豫章第一门户”之称。当然上饶还有悠久的 历史 ，美丽的风景， 美食 更是独具特色诱人味蕾。今天小红为大家带来的正是深藏在江西上饶的5大 美食 小吃，第3个本地人基本不吃，全都吃过算你厉害，下面一起来看看吧。
在江西上饶有这么一道特色 美食 小吃，那叫一个好吃，它就是灯盏粿，要说灯盏粿哪里的最好吃，那当属铅山。可能看到这里上饶其他地方的不乐意了，其实都好吃啦。灯盏粿看名字不难让人联想到灯盏，确实灯盏粿因为其形状似灯盏而得名，表皮用大米制作而成，里面有馅子，蒸制而成的一种小吃，吃起来色香味俱全，让人回味无穷，唇齿留香。
这又是一道上饶铅山的 美食 小吃，这烫粉可不简单，是米粉经过煨烫后加入汤料而成的米粉，吃起来有点脆，味道上十分的鲜香，可以说是集鲜、香、辣于一身，在上饶那可是深受人们的喜爱。基本上当地人早餐都是吃烫粉或者炒粉，如果您到上饶一定不要错过哦。
说到上饶的鸡腿，可能外地人会说“有啥稀奇的”，不少上饶人也会说“鸡腿属于上饶火车站的特产”，上饶的鸡腿确实有点尴尬，不少上饶本地人不咋吃，可能也有不知道的，但它却在很多外地人眼里很是有名。在上饶市区这种鸡腿很少是真的，在早期还是绿皮火车的时代上饶的鸡腿可是非常的畅销，所有停靠上饶的火车都会有小贩上车叫卖上饶鸡腿（山鸡腿），所以来来往往的人多了，经年累月下来就有了知名度，味道肯定也是很不错的。至于市区人不怎么吃的原因可能是这个估计比较适合旅行途中食用吧。如果您到上饶一定要去尝尝这与众不同的上饶鸡腿。
上面咱们也说到上饶人早餐基本是烫粉或者炒粉，这炒粉在上饶那可是一绝。它软硬适中，吃起来十分的爽滑，味道也十分的独特，也算是上饶 美食 小吃中的佼佼者。
说到油条包麻糍，这油条大家都不陌生，而这麻糍可能不少人没有吃过，可能还有很多人不知道是什么，它是用糯米为主要原料制作而成的，吃起来有点软糯但十分的劲道，可能大家在超市应该见到过带有包装的麻糍，里面还有馅心，但您知道它还能和油条一起吃吗？刚炸制好的油条与小小的麻糍团子相结合，再加上芝麻和糖霜那味道真是绝了。
当年，这种美食在火车上可以说是“人见人爱”的，这种鸡腿的肉质鲜美，肥而不腻，甚至有些还是现烤现卖的，所以很多人都爱吃。听说这种鸡腿是用上饶那一带的野鸡制作而成的，刚开始是在上饶的火车站售卖的。后来应该是看卖的不错，就把它放在火车上卖，有吃过这种的朋友一定是有印象的，当时总有一些小贩提着一个篮子，里面放了很多的零食，饮料，还有上饶大鸡腿。不过后来出现很多山寨货，口味也那么正宗了，所以吃的人也就越来越少了。
正宗的上饶烤鸡腿其生产工艺极其复杂，包括卤制、烘烤、入味、删选、包装等诸多环节，通常完成这一过程需时36小时以上，正是这一传统的加工工艺和祖辈相传的秘制配方，成就上饶烤鸡腿在色、香、味上突破，使其成为上饶百姓招待亲友餐桌上的佳品。
上饶烤鸡腿近年来已成为上饶火车站向全国旅客展示上饶特产的主打产品，备受旅客朋友喜爱，正宗的上饶鸡腿必须到也上饶火车站站台上购买，火车站站台以外购买的上饶鸡腿无论从色、香、味各方面与站台内的相比，都不可同日而语，有着鲜明的差别，因此提醒旅客朋友慎重选择。
上饶烤鸡腿在江西上饶的生产厂家是江西林清实业有限公司，其核心商标是“香辣皇子”“香留客”两种，旅客从上饶火车站购买的上饶烤鸡腿就是该公司面向铁路旅客推出的产品之一，另外在江西萍乡、安徽芜湖火车站旅客也可购买到该公司的上饶烤鸡腿，上饶鸡腿在火车站主要有简易包装和真空包装两种，一般情况下经加热后的上饶鸡腿在味觉效果上更上一层楼。
