柚皮是湿垃圾。
湿垃圾又叫厨余垃圾和有机垃圾，即易腐垃圾。是指餐厨垃圾、过期食品、剩菜剩饭、瓜皮果核、中药渣、花卉绿植等极易腐烂的生物质生活垃圾。湿垃圾是指居民日常生活、饮食服务、食品加工、单位用餐等活动产生的垃圾，包括丢弃的剩菜、果皮、动物内脏、树叶、菜叶、杂草等。主要来源是餐馆、食堂、家庭厨房、市场等与食品加工相关的行业。
垃圾是我们日常生活和生产活动中产生的固体废弃物，成分复杂。中国很多城市往往把垃圾大致分为无机、有机、有害三类。综合利用时，需要更细致的分类。
