烤冷面起源于黑龙江省鸡西市密山市。
烤冷面是黑龙江省的一种特色小吃，起源于黑龙江省鸡西市密山市。起初，这种小吃有许多做法，包括高温铁板滚动，油炸等。，然后改良成铁板，一块块烤。到了二十世纪，烤冷面已经遍布大江南北，是东北特有的一种食品。冷面的煎烤方法比较简单。可以加入香肠、鸡蛋等辅料，再加入酱料作为调味剂。
其实烤冷面成本比较低，但是味道很棒。前期用的冷面是普通冷面，后期用的冷面是特色冷面，比较软，可以直接用。
