蒲公英根一般煮成汤喝，药效会更好。
蒲公英是一种营养健康的野生蔬菜。其主要食用部位为叶、花、花茎和根。它的幼叶，花蕾和根茎是可食用的。挖嫩苗，开水焯一下，冷水冲一下，炒一下，放凉做汤，味道特别好。
蒲公英，菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥形，表面褐色皱缩，叶缘有时有波状齿或羽状深裂，基部变窄成叶柄，叶柄和主脉常为红紫色，花葶上部紫红色，密被蜘蛛丝白色长柔毛；头状花序，钟形，瘦果暗褐色，长冠毛白色，4-10月结果。
蒲公英别名:紫花地丁、外婆、花花郎等。菊科多年生草本植物。花头，种子上有白色绒球。花开后，它们随风飘到新的地方，孕育新的生命。
蒲公英根含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C和维生素E，矿物质成分也很丰富。
