1、螺蛳粉
作为柳州乃至广西的代表性食物，一直以来都是柳州人生活中不可缺少的一部分，三天没一碗下肚总感觉生活中缺少了什么。酸辣鲜香的那份口味从小烙印在柳州人的记忆中，导致每一个柳州人对螺蛳粉保留着自己钟情于家乡的那份情怀。
2、螺蛳鸭脚煲
每当夜幕降临，柳州大街小巷充斥着夹杂鸭脚酸笋香飘四溢的螺蛳味，几乎每条街的夜宵摊你都能吃到螺蛳鸭脚煲。有句柳州老话说得好：“不管你走在柳州哪条街，能闻到熟悉的螺蛳香味。”
好友相聚推杯换盏，桌上一般都会摆有一大碗螺蛳鸭脚煲，汤里那一只只被炸成金黄色，皮松里嫩入口即化的鸭脚，空气中浓郁的螺蛳香，绝对会诱得你大开吃戒，尽情享受“十指油汪汪、嘴巴辣得爽”的美味感觉！
3、炒螺
柳州人吃螺已经到了出神入化的境界，一捏一吮一吸、实在不行才用到牙签挑出，曾有传闻说柳州人每天吃掉的螺蛳壳高达两万吨。
4、烤鱼
在柳州，没有烤鱼的烧烤摊不叫烧烤摊，只能称之为路边摊。作为宵夜界里的一道主打硬菜，请亲戚朋友吃宵夜的时候没有一炉烤鱼放在桌面上撑场子，你自己估计都不好意思。足见烤鱼在柳州美食界的地位无与伦比！
5、融安滤粉
作为柳州融安融水地区人民最喜爱的食物，每当清晨，一些滤粉老店门口总会排着一列长队。米和粳米按比例勾兑浸泡后打磨成浆漏筛，配上各家独门秘制的卤汁，配以花生粉、葱花、豆角、芹菜、头菜等拌食，再来上一串烧蔗，饱腹感十足。
本人是湖南人去过一次柳州，我觉得柳江上的音乐喷泉很漂亮。\r
柳州的夜景确实不错，高楼大厦也很多，说实在的有点让我吃惊了!在广西应该是非常不错的了，之前和朋友一起去看了柳州的夜景和音乐喷泉。我觉得想看到比较好的夜景可以有两个选择，一个是登高，一个是游江。在高处，你就可以俯瞰夜景，并且不同的高度，带给你的是不同的感觉。游江虽在低处，但是水面波光粼粼与江边的大楼相互映衬，真是美不胜收。\r
我之所以觉得音乐喷泉是最美的夜景。一方面，将音乐与喷泉融合在一起却实是一个难得的想法。加上夜晚的喷泉在彩灯的映照下，焕发出令人瞩目的颜色，随音乐变化出不同的姿态，像是水里的烟花。说实话，我看得都忘记了时间，忘记了自己。
另一方面，在游船上看音乐喷泉和在岸上看喷泉有不同的感觉。轻轻扶在栏杆上，微分吹过脸颊，随着具有其当地特色的音乐响起，眼前的喷泉就在水中摇曳，这种动态的美要比静态的夜景要美得多。\r
如果你有机会去柳州，就别错过夜晚柳江上的音乐喷泉哟。
中国山水夜色最美的城市-柳州
柳州确实很漂亮，但是知道的人很少，柳州山水夜色美，美的不一样。
“百里柳江，百里画廊”。
人文工艺和自然风光自然的结合在一起
柳江两岸的灯光变幻多样，五彩缤纷。
柳州的桥多，所以很多跨江大桥也形成了一道道美丽的夜景。
柳江东岸的“窑埠古镇”。
晚上，也可以来到马鞍山看柳州夜景，值得一提的是，晚上马鞍山不要门票的哦！
柳州夜景在世界排名第五位，可以充分证明柳州夜景到底是多么的迷人。每当夜幕降临，灯光亮起，美丽的柳江夜景就像一幅山水画卷，无论是乘坐游船，抑或徒步江边欣赏柳州夜景，都是一种醉美的享受。
1、水上音乐喷泉
喷泉全长328米，宽40米，设有832套喷头。喷泉开喷时浮在江面，休喷时像潜艇一样潜入水下2米深处。喷出的水景高达100米，莫过于喷泉、音乐与灯光的综合表演技术， 科技 含量及艺术效果极高。
2、蟠龙山瀑布群
蟠龙山瀑布群，瀑布群宽约220米，高约12米。蟠龙瀑布每天定时开放，尤其入夜景灯炫美，是夜间 旅游 摄影的佳景
3、柳州柳江的“窑埠古镇”。
古镇位于柳江岸，总共面积约40万平方米，拥有着绝美的一线江景。当地的朋友强烈推荐我们晚上过来游玩，果真，这里的夜景非常值得欣赏，毫不夸张地说，这是广西柳州夜景最美的地方，没有之一。
沿靠着柳江，脚下是涓涓的瀑布，而柳江对岸则是现代化的高楼大厦，两种风格搭配，一种属于大自然，一种属于大城市，冲击又和谐，太惊艳了！这样的夜景是必须过来欣赏的。
以上推荐的这几处游览柳州夜景的地方，你应该满意吧？毕竟排名世界第5的夜景不是浪得虚名的，喜欢的话，那我们就柳州见吧！
你好！我是一路欣赏，很高兴能为你回答这个问题。
广西柳州是我国壮族自治区的一个重要工业城市，近年来随着 旅游 业的发展，越来越多的中外游客来到柳州，感受它的别样风情。虽说柳州是工业城市，但夜景的美在国内除了上海是没有地方能比的，也是“最美夜景”世界的排名第五，他的美在世界上都是是独一无二的。到了夜晚包括他的瀑布，高楼都是很美的。但最美的夜景个人认为还属窑埠古镇盘龙山文庙一带，也就是百里柳江。
首先、他拥有40万平米风情古镇，坐拥一线的江景，也是百里柳江点睛之作。
其次、有着山清水秀干净的美誉。他在夜色的笼罩之下，摩登与自然、现代与原生态，交相辉映，和谐融合，别有一番风味。
柳州看夜景哪里最美呢？夜游江景休闲散步游轮观景、夜市品尝特色 美食 ，最后马鞍山公园可以夜观柳州全景！
柳州是一个工业城市，不是 旅游 城市，这里的景色更贴近生活，晚上推荐坐一次游船夜游百里柳江，这是领略柳州风光比较好的方式。时长大约1个多小时。乘坐游船可以沿途欣赏人工瀑布，人造喷泉，文庙，窑埠古镇等景点。另外还可专门前往窑埠古镇和文庙，对于晚上散步也是很不错的选择。(如果嫌贵可以在白天乘坐江边的水上公交，这个水上公交就是比较小型的摆渡船，也可以看江景，但是6，7点就没有了)
北站(或称五中)夜市
另外推荐的还有谷埠街夜市和胜利烧烤城，胜利烧烤城重点推荐一家叫姐妹店的。
晚上江上会有两场音乐喷泉表演 8点和9点开始 每场持续15分钟 当然音乐是那些很"好运来"的音乐...但喷泉还是美的 可以从五星街一直走到江边去观看 坐游船也可以在船上观看 游船会停在旁边
宵夜推荐老火车北站对面的夜市一条街，这是最棒的一条宵夜街。这里的上下九 美食 ，北站交行粉，姚记豆花(甜)，凤张螺蛳粉都是文明全城的。
每年回柳州必去的地方就是马鞍山公园，马鞍山山顶上可以拍到柳州的全景。这个地方强烈推荐。
希望我的回答对你有帮助，欢迎讨论！
个人觉得柳州都很美，哈哈
