生鱼片是生吃的。
生鱼片又称鱼片、生鱼、刺身，是指将鲜鱼、贝类切成薄片，蘸调味料直接食用的一道菜。起源于中国，是中国古代常见的鱼菜，现在流行于日本、朝鲜半岛等地。中国古代鱼的逐渐衰落可能是因为淡水鱼是主要食材。一般淡水鱼比海鱼寄生虫多。
营养价值:
很高，富含蛋白质，是一种质地柔软，易于咀嚼消化的优质蛋白质。它还富含维生素和微量矿物质。脂肪含量低，但含有大量的DHA等omega-3脂肪酸。堪称营养丰富，易于吸收的好食品。
