正宗的阳澄湖大闸蟹有四大特点：一是青背、二是白肚、三是黄毛、四是金爪。其次就是蒸熟后，我们看到盘底是金黄色的蟹油。开盖后，蟹黄呈金黄色带红，中间冒油，是真蟹。 大家现场挑选大闸蟹的时候需要注意。
想要买大闸蟹，你可以考虑一下蟹公馆。蟹公馆创立于2009年，是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位、3·15诚信品牌、质量信得过企业，在大闸蟹品质方面不用质疑。蟹公馆在苏州阳澄湖区拥有大面积的专业大闸蟹养殖基地，并与蟹农直接签约，正本溯源，为消费者提供“买得放心，吃得安心，送得舒心” 的大闸蟹。
蟹公馆是全国知名的直营连锁品牌，其总部养殖基地位于江苏苏州，运营中心设于上海宝山，并且在上海、北京、广州、天津、成都、济南、长沙、武汉、重庆、西安等核心城市设有十几家销售直营分店。不管你在哪个城市，到蟹公馆购买大闸蟹都非常方便的！蟹公馆长沙直营门店位于 湖南省长沙市芙蓉区八一路80号（海程大酒店往西50米）
蟹兴阁。长沙高桥大市场位于雨花区长沙大道与东二环交叉口东北角，是湖南高桥大市场股份有限公司的主要项目之一。根据饿了么搜索查询得知，蟹兴阁门店卖大闸蟹礼盒。蟹兴阁始于2008年，总部位于苏州，是苏州阳澄湖大闸蟹行业协会理事单位，苏州工业园区常务理事单位。并在北京、天津、上海、重庆、济南、石家庄、成都、西安、武汉、青岛、长沙、菏泽、合肥、沈阳、太原、贵阳、呼和浩特、长春、兰州、淄博等全国一二线城市设直营门店，构建了集咨询、销售、售后、服务为一体的全国性网络，始终秉持“养好蟹、做好人、卖好蟹”的原则，致力于为每一位客户提供生态好蟹。长沙大闸蟹专卖店至少有几百家之多，售卖正宗阳澄湖大闸蟹的品牌也有几十家。选择品牌的时候要注意甄选：一般选择有品牌历史的，全国直营连锁的，经过苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会授权的，而且口碑良好的。
阳澄湖大闸蟹，属于江苏省苏州市特产，是国家地理标志产品。
阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。
农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
消费者购买大闸蟹可以选择蟹公馆，蟹公馆品牌创立于 2009年，一直专注于优质大闸蟹直营销售，经过10多年的发展，目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌。蟹公馆总部养殖基地位于江苏苏州，运营中心设于中国上海，并在上海、北京、广州、天津、成都、济南、长沙等核心城市设有近10家销售直营分店，客户遍布全国300多个城市，服务客户超过10000+，品蟹人数也累计百万人次，多年来深受爱蟹人士喜爱。【蟹公馆长沙店：地址：湖南省长沙市芙蓉区八一路80号（海程大酒店往西50米）】
