霍氏秘制香肠。查询大脸鸡排官网介绍得知。
大脸鸡排是南京彼格菲斯商贸有限公司众多品牌之一。从品牌起源、发展到公司成立已有6年的时间，公司于2012年成立。起初在09年，张立刚先生在南京江苏路开设了第一家直营店，因张立刚为大脸仔，而刚出锅整片的鸡排，足以遮盖住张BOSS的大脸，遂起名为大脸鸡排。
排老大鸡排，正新鸡排，第一佳，大脸鸡排相比，正新鸡排更好吃。
正新鸡排选用的是整块白羽肉鸡鸡胸肉，裹上独家配置的鸡排裹粉，再用油炸食品专用的起酥油炸制四分半钟，美味不用等待。
上海正新食品有限公司休闲食品店以正新鸡排、正新肉串、正新鱿鱼、奶茶果饮为主打，产品涵盖中西快餐、冷热饮品以及风味小吃等上百个品种。连锁店铺广布于广东、广西、湖南、湖北、江西、福建、安徽、河南、山东、山西、陕西、浙江、江苏和上海、北京等多省市，形成以华东地区为核心，向全国稳步拓展的大格局。
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