羊蝎子是一道鲁菜，主料是带里脊和脊髓的完整羊脊骨。因其形状与蝎子相似，故俗称羊蝎子。羊蝎子经过长时间的炖煮，可以促进钙的吸收，达到补钙的作用。当你在工作中困倦，在学习疲劳的时候，你可以加油，充电。堪称老少皆宜的绝佳佳肴，四季皆可享用。
羊蝎子是中国传统美食，能在竞争激烈的北京餐饮市场占据一席之地。原因如下:第一，羊肉是温性食物，是冬季最好的滋补食物，骨肉也是最好的肉类。
第二，羊蝎子火锅适合不同的人吃，而且经济实惠，可以说不同的人都可以吃。和亲朋好友一起吃羊蝎子也很好玩。
