粘米(糯米)蒸熟(硬一些,稍发散),把酒酿均匀拌入后,几天后就成了醪糟
醪糟过滤后的清澈液体,就是所谓的日本清酒.副食店,超市,调味品市场,都可以买到酒酿.用法看说明即可.
酒酿有很好的丰胸效果，客家授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。酒酿鸡蛋
材料：酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
贴士
鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
功能
月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。
酒酿花蛋
材料：鸽蛋12只、白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水1000克、青梅半颗。
做法
1、炒锅置中火上，加水烧沸后端离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。
2、另取锅置水上加水、白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。
特点
汤清色雅、醇香扑鼻，鸽蛋甜嫩，营养丰富。
选购酒酿
●超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，用一小瓶玻璃罐装着的。
●酒酿有新旧酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。
此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。
酒酿营养
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。
提示
酒酿不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等，丰乳的效果是一样的，不必拘泥于只是鸡蛋。
●木瓜、鱼、肉及鲜奶等含丰富蛋白质的食物，均可健胸。
●黄豆、花生、杏仁、桃仁、芝麻及粟米等种籽和坚果类，是有效的健胸食品，不妨多吃。
●橙、葡萄、西柚及蕃茄等含维生素C的食物，可防止胸部变形。
●芹菜、核桃及红腰豆等含维生素E的食物，有助胸部发育。
●椰菜、菜花及葵花籽油等含维生素A的食物，都有利激素的分泌。
●牛肉、牛奶、豆类、猪肝等含维生素B的食物，亦有助激素的合成。
●牛奶炖鸡——以嫩鸡加入牛奶同炖，能有丰胸的作用。
●饮用一些含中药成分的靓汤，如紫河车炖乳鸽汤。材料包括有紫河车、当归、北芪、红枣及乳鸽等。紫河车是胎盘素，含丰富的激素及荷尔蒙；当归、红枣及北芪则补气血，而乳鸽则有强身健体的功效。
●亦可饮用以黄精、当归、云苓、白术、鲤鱼及生姜等材料熬成的鲤鱼汤。因鲤鱼具有强身效用，而白术则能健脾胃，同用有健胸效果。
●多喝参归猪心汤亦具有益气养血及健胸的疗效。
●草药的疗效也不俗，如羊乳草和奶参等，也可健胸。这两种草药能强健脾胃，增强人体的吸收能力，有助胸部的发育。也可饮用以下两款中药茶，包括归脾茶及养心茶。(文/倪逆)
