作为成都人，最好吃的麻辣烫在成都，这是毋容置疑的。但是，离开成都在外 旅游 ，符合成都人口味的地道川菜还真不好找。旅途中，经常看到挂着正宗川菜招牌的饭馆，但吃完后，感觉与成都正宗川菜差远了。多年前笔者在云南境内自驾游。在昆明时就听说蒙自火烧房子菊花过桥米线味道特别好，是云南正宗的过桥米线。
蒙自火烧房子菊花米线总店
我们一行12人三辆车朝红河州方向奔驰而去。昆明距离蒙自约240公里左右，我们驾驶了三小时十分钟到达蒙自，在导航的指引下，我们来到兴盛路火烧房子菊花过桥米线总店。大家各自选择适合自己价格的米线。笔者选了30元/碗的菊花米线。硕大滚烫的汤钵，端到餐桌上，一股热气扑面而来，给人感觉是：热、香。
放入小米椒熟油辣子的菊花米线
笔者是成都人，喜欢吃麻辣烫鲜的川菜，便舀了一大勺小米椒到汤里，又添加了不少花椒面和熟油辣子，心想，这样的搭配基本上与川味无异。便用筷子夹起米线往嘴里送，哪料，辣得笔者蹦了起来，急忙用勺子舀了口汤，又烫又辣又麻的汤让笔者实在受不了，慌忙抓起餐桌上的醋瓶往嘴里灌，半瓶醋下去仍未解麻辣烫，又跑到隔壁买了两瓶矿泉水，这才慢慢缓过神来。遗憾的是，那一大碗钵放入小米椒、花椒面、熟油辣子的菊花米线，笔者再也不敢碰了，只好重新买了一碗原汤原味的菊花米线。
原汤原味菊花米线
要说麻辣烫鲜，蒙自那碗菊花过桥米线被笔者加工后，才是真正的麻辣烫，这样的麻辣烫，笔者作为地道的成都人，都敬而远之，不敢触碰。
你好，这个问题我来回答一下，我在旅行途中吃过最好吃的麻辣烫就是张掖市的麻辣烫了。
张掖市的麻辣烫又称金张掖麻辣烫，这是以定西宽粉或者细粉为主料的地方特色小吃，这种甘肃特产的土豆粉久煮不化，非常有嚼劲，用店家特制的汤为原料，煮各种食客自己挑选的菜品，然后再加上蒜泥，香菜，辣椒，花生碎，盐，花椒，香油等调料，可以说是很有颜值又有口感的。
张掖的麻辣烫呈现出的是~绿色的香菜叶，红的汤，鲜艳的色泽，这是我在旅途中吃过最好吃的麻辣烫了。
如果有的再加上芝麻酱，那就更是一番滋味了。
我每次去张掖，或者看到写的有张掖麻辣烫字样的小吃店，都会忍不住嘴巴馋，然后去尝试一下这种味道特别好的麻辣烫。
我相信彼吃过张掖正宗麻辣烫的朋友，一定会想起那个熟悉的味道。
感觉重庆，和成都的麻辣烫好吃，不知道为什么，然后尝试别的地方的，总是缺少那个味。
前几年我去重庆 旅游 的时候，是自由行，吃了一个礼拜的重庆麻辣火锅那种味道啊，真是回味无穷每餐都吃不饱的，吃了又想吃，吃了又想吃……
最好吃的麻辣烫，不是在城里吃的，也不是在四川吃的。因为麻辣烫这种大众餐饮，食材常见，做工简单，所以在一般情况下，任何地方吃起来都不会有太大的差别。
但是，有时候突然吃一顿麻辣烫就特别香。
比如，有一次长途旅行，我们来到庐山脚下，由于有事耽误，登山时间延迟到了下午4:00。看着眼前巍峨的庐山，想到还有两个小时天就黑了，怎么办？会不会有危险？带着忐忑的心情和快点到达庐山上牯岭镇的期待，我们拼命走路。但那是一条野路，我们几次差点迷路。很快天黑了下来，好在有索道的灯光一直亮着，我们就一直沿着索道走，可怎么走都走不到顶。山上的雾气越来越重，渐渐的已分不清道路和悬崖，大家越来越焦急。
晚上8:30，当大家身心俱疲时，眼前突然豁然开朗。啊，牯岭镇到了，我们终于登上庐山了！我们一路快速前进走到街上，遇到的第一家饭馆便是麻辣烫。撑不住了，赶快上，那叫一个狼吞虎咽呐！小僧我是整整干了五碗饭！四个半小时迷途登山，差点饿死、累死、困死的一群人，何况已经十来天没沾过辣了，这一顿恐怕是此生吃的最香的一顿麻辣烫了。
所以，在特殊时候，比如饥饿难耐或长久不食的情况下，有时候很普通的饮食，也会觉得回味无穷！
我是一个吃东西比较挑剔的人，在自驾旅行途中，从来不吃像麻辣烫、方便面这样的食物，只是个人观点，不喜勿喷。
乐山
胃不好，不吃麻辣烫。
旅行途中最好吃的麻辣烫就是自己做的一大锅麻辣烫，自驾旅途必带炉子餐具火锅底料。在香格里拉做的毛血旺特别好，买的食材非常好都是高原藏香猪和牦牛肉等。
哈尔冰麻辣烫是我吃过最好的吃的，他那个麻辣味特别合适我
好吃。四川老城麻辣烫，还是老口味，味道不错，其中典型的老式麻辣烫，素菜3毛，荤菜1块，基本上人均20、30块钱就能吃饱，价格的确相当实惠，味道香辣却不失食材原本的香味。
麻辣烫（SpicyHotPot）是源于四川乐山，经东北做法改良之后流行于各地的汉族特色小吃。
