铁观音原产福建泉州,1723年至1735年发现于安溪县西平镇。
“铁观音”不仅是一个茶名,也是一个茶叶品种名。铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶。铁观音有独特的“观音韵”,清香淡雅,冲泡后有一种天然的风味。除了茶的一般保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥、强身健体、防治龋齿、清热降火、抗吸烟、醒酒等功效。