公安牛肉这道美食是湖北省荆州市公安县的一个特色小吃。公安牛肉其实就是当地人对于牛肉火锅的一种称呼，在公安牛肉里面有牛杂，牛蹄筋，黄金管，牛肉和牛三鲜，是一种非常具有当地特色的菜肴，而且味道非常的独特，也非常的好吃。公安牛肉这道特色美食用的是散养的老黄牛的牛肉，如果是在养殖场养的黄牛必须是经过一年以上再次散养，然后让黄牛的皮肉筋骨都放松一下。
因为湖北省荆州市公安县是在湖北省中南部的最边缘，所以公安县当地的饮食文化也受到了精神文化的一些影响，口味和湖南人也比较像，而且公安人也非常喜欢吃辣。所以公安牛肉也是当地非常著名的一道菜，同样也是一道非常美味的菜肴。公安牛肉也叫做牛肉炉子，这也是当地人对于牛肉火锅的一个总称谓，而且吃起来非常的鲜美。
每一个吃过公安牛肉的人都念念不忘，而且赞不绝口，因为公安牛肉用的是散养的老黄牛，不仅口感好，而且肉质非常的紧实，对于喜欢吃火锅的人来说可谓是一道不可多得的美食。因为公安牛肉吃起来非常的麻辣鲜香，所以非常适合喜欢吃火锅的人们。现在的天气也越来越冷了，所以大家也可以一家人围坐在一起吃公安牛肉不仅非常的暖和，而且还能够照顾到每一个人的口味。
公安牛肉其实就是牛肉火锅，所以里面也可以根据自己的口味加入不同的配菜。大部分的公安牛肉都是用的农家自己养殖的牛肉，然后再经过自己的屠宰和加工，所以在安全和营养方面也是非常有保障的。如果大家有机会去湖边这种荆州市公安县旅游，一定不要错过当地的公安牛肉。
公安县牛肉一条街在荆州市沙市区。公安县位于湖北省中南部边缘，长江南岸，东联汉沪，西接巴蜀，南控湘粤，北通陕豫，有七省孔道之称，与洞庭湖平原一衣带水，与荆州古城一桥相连公安说鼓子。公安说鼓为湖北省第一批省级非物质文化遗产。引言：很多人都听说过公安牛肉这道美食，大家对这道美食的熟悉度可能是不高，他究竟是哪个地方的特色美食呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、公安牛肉这道美食是哪个地方的特色菜
我们都知道公安牛肉它是一道湖北荆州的美食，而且它也有一个别的名字叫做牛肉炉子，其实它特别的好吃，而且对于当地人来说它是比较有特色的一道美食，也是一种传统的美食，里面会有一些牛三鲜，还有一些牛杂或者是牛蹄筋牛肉，将这些牛肉全部放进火锅里面，我们把这种火锅就叫做公安牛肉，它是当地特别特色的菜品，所以来过湖北荆州的游客都喜欢点上这么一道比较有特色的食物。我们都知道牛肉特别的好吃，而且牛肉的劲道感十足，所以他们的公安牛肉是特别有特色的，而且也比较营养，人们吃了这道菜对身体也特别的好，他们选择的牛肉一般都是选择老黄牛身上的牛肉，而且他们这里的老黄牛养殖场特别多，都是散养的，所以吃起来肉质特别的有嚼劲肥美。
二、选择一些美味的食物
所以我们去一些当地的特色餐馆，就可以吃到这样的一些牛肉，而且它里面还有一些牛杂汤可以售卖，吃上这样美味的牛肉再配上牛肉汤是非常好的，所以当我们去这里旅游的时候，就是喜欢吃公安牛肉。是它的制作过程也不是特别复杂，但是当地的特色它会有一些秘制配方，所以制作出来会比较有当地特色。它的形式会像火锅，但它又不同于火锅，所以这道美食它有自己的特色，在我们在吃牛肉的过程中也可以吃到其他的美食，将一些美食放进去一起吃，这样味道会更香，所以有机会可以去尝一下。
