红豆就是红豆。它们是同一个东西，一种粗粮，也可以叫红豆、红豆。为一年生直立或缠绕草本植物，高90 cm，羽状复叶。种子通常为暗红色或其他颜色，长方形，种脐不凹陷。花期，9、10月果实。
红豆喜温，喜光，耐涝。全生育期需在10℃以上，有效积温20-25℃。一般来说，发芽和出苗开始于8-12℃以上。红豆在疏松富含腐殖质的土壤中生长最好。红色和闪亮的红豆种植在沙地上。种植在壤土中的红豆是黑色和暗红色的。红小豆对土壤的适应性很强，能在微酸性和碱性土壤中生长。
红豆有很多种做法。可以直接煮红豆粥，又香又甜。蒸熟后还可以做红豆糕、红豆糕等甜品。也可以在汤里放红豆，可以增加汤的美味。
